Muslos de pollo empanados cocinados en freidora de aire, perfectos para quien no sabe cómo cocinar el pollo, pero quiere preparar un segundo de carne fácil y delicioso. Esta es una receta no demasiado pensada, una idea de último minuto para preparar el pollo de forma sabrosa y sin agobios. Hace unos días compré los fusi para mis chicos, que los adoran, y quería preparar algo que les sorprendiera sin esforzarme demasiado. Así que decidí cocinarlos en la freidora de aire para hacer algo más especial que el habitual pollo asado y también pensé en empanar todo para aportar a la cena una deliciosa corteza crujiente que aromaticé con pimentón. El resultado fue súper sabroso y en cuanto mis hijos vieron los muslos de pollo fritos en freidora de aire, crujientes y deliciosos, me rogaron que se los preparara al día siguiente y además me pidieron que hiciera mayonesa para acompañarlos. ¿Queréis probar también a cocinar el pollo en freidora de aire y preparar esta receta tan rica? Vamos entonces, pero antes de ponernos manos a la obra os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 800 g muslos de pollo (o muslos y contramuslos)
- 1 cucharadita pimentón ahumado (o dulce)
- 30 g queso parmesano rallado
- 1 cucharadita condimentos para asado
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 200 g pan rallado
- 100 g harina 00
- 3 ud huevos
- 40 ml salsa barbacoa (o ketchup)
Utensilios
- Freidora de aire
- Bol
Pasos
Preparad los muslos de pollo eliminando las posibles plumas que queden, quemándolas con un soplete o sobre el fuego del fogón. Con un cuchillo afilado, practicadles un corte en cuatro lados y pasadlos por la harina.
Batid los huevos con la salsa barbacoa o el ketchup.
Preparad un empanado mezclando el queso rallado, el pan rallado, una cucharadita de pimentón y otra de condimentos para asado; mezclad bien.
Pasad el pollo enharinado por los huevos y luego por el empanado. Repetid para hacer un empanado doble: otra vez huevos y pan rallado, presionando bien con las manos para que quede adherido en una capa gruesa.
Colocad el pollo en la basket de la freidora de aire, dad unos ligeros pulverizados de aceite y cocinad durante 40 minutos a 160°C, girando a mitad de cocción.
Sacad, dejad templar unos minutos y servid con salsa barbacoa o ketchup casero y mayonesa.
También podéis cocinar el pollo en el horno; en ese caso, alargad la cocción hasta unos 45 minutos aproximadamente.
Este pollo preparado así debe servir y comerse inmediatamente; si os sobra, podéis guardarlo en la nevera y consumirlo en las 24 horas posteriores recalentándolo siempre en la freidora o en el horno, pero no estará tan bueno como recién hecho.
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