Pan rallado aromatizado para rebozados y gratinados perfectos. Para muchos es el pan rallado aromatizado a la siciliana para filetes, pescado y verduras, pero para nosotros esta es solo la receta tradicional que acompaña a todos los rebozados más sabrosos y forma parte de pleno derecho de las recetas de la cocina siciliana. Los ingredientes son pocos: pan rallado, mejor si casero y hecho a partir de pan de sémola, queso rallado tipo pecorino o caciocavallo, ajo y perejil, pero el resultado es un condimento delicioso para utilizar en mil recetas e incluso en la masa de las albóndigas de la abuela. Es tan útil como el Panko pero mucho más versátil. Ya se trate de filetes, albóndigas o verduras gratinadas, el pan rallado condimentado aporta a todos los platos un sabor sencillo pero a la vez único, permitiéndonos llevar a la mesa mucho sabor con poco gasto. Este pan rallado aromatizado sobre el pescado es perfecto, pero también queda estupendo con carne y con todas las verduras; se prepara en un momento y es realmente especial. ¿Listos para descubrir cómo se hace? Vamos a la cocina. Os recuerdo que si queréis seguir las nuevas recetas podéis seguir mi página de Facebook y mi perfil de Instagram.

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