Pasta con mantequilla y tomatitos, un plato principal rápido y económico, sencillo y delicioso que conquistará a todos desde el primer bocado cremoso. Ya hemos preparado la Pasta mantequilla y aceitunas y la Pasta mantequilla, limón y parmesano, y como la pasta con mantequilla siempre es deliciosa, aquí tienes la pasta cremosa con mantequilla y tomatitos, un plato sabroso que forma parte de nuestra recopilación dedicada a las muchas recetas sencillas con tomatitos. Te aseguro que te encantará este plato delicado y aromático, pero recuerda: elige mantequilla bávara o mantequilla irlandesa (muy aromáticas) y tomatitos dulces y jugosos como los datterini.
Vamos a la cocina ahora; os encantará este plato, pero antes os recuerdo que si queréis manteneros al día con todas mis recetas podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, verano y otoño, Primavera, verano
Ingredientes para hacer la pasta con mantequilla y tomatitos
- 400 g pasta (spaghetti o linguine de bronce)
- 400 g tomatitos datterini
- 60 g mantequilla
- al gusto sal
- 1 pizca orégano seco
- 1 pizca ajo en polvo
- al gusto pan (migas de pan tostado)
- al gusto albahaca
Herramientas
- Freidoras de aire
Preparación de la pasta con mantequilla y tomatitos
Para hacer la pasta con mantequilla y tomatitos, elige ciliegini muy dulces o datterini; el resto de la receta es fácil y se prepara mientras se cuece la pasta.
Lava los tomatitos, córtalos por la mitad y colócalos en una pequeña fuente junto con una pizca de orégano, una pizca de ajo y sal al gusto. Añade la mitad de la mantequilla y cocina en la freidora de aire a 200°C durante 20 minutos (o en el horno ventilado, con el mismo modo).
Machácalos y remuévelos de vez en cuando. Mientras se cocinan los tomatitos, pon a hervir el agua para la pasta.
Recoge los tomatitos y tritura aproximadamente 2/3 de ellos. Derrite en una sartén la mantequilla que habías reservado, añade la pasta cocida pero aún al dente y agrega un poco de agua de cocción junto con la salsa que acabas de preparar.
Mezcla de nuevo y sirve decorando con el resto de tomatitos, albahaca y migas de pan duro previamente tostadas en la freidora o en sartén.
Sirve inmediatamente.
Notas sobre conservación y consejos
La pasta sobrante (mejor no dejarla) se guarda en la nevera; para recalentarla basta saltearla en una sartén antiadherente. La salsa se conserva en la nevera durante dos días, pero debe calentarse antes de usarla para que la mantequilla se vuelva a derretir.
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