Pasta cremosa con calabacines y atún

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Pasta con calabacines, atún y Philadelphia. La pasta con calabacines y atún, cremosa y delicada es una pasta veraniega rápida y una receta con calabacines fácil y rápida adecuada también para la primavera y el otoño, que hará enamorar incluso a los más escépticos, ¡tan buena como la tradicional Pasta con calabacines, tomatitos y atún! La pasta con calabacines y atún es súper cremosa y un primer plato rápido y económico y sobre todo sabroso que se prepara en pocos minutos. Si buscas una idea para un almuerzo o una cena rápida, te bastarán realmente muy pocos ingredientes y en el tiempo que se cuece la pasta prepararás una salsa para un primer plato rápido que sorprenderá a todos tus invitados. Todo el mundo ya sabe que la combinación atún y calabacines es perfecta y, dado que el Philadelphia va bien con ambos, ¡imagina qué cremosidad golosa aporta a este primer plato! Y sí, porque preparé la pasta con calabacines y atún sin nata, y para conseguir la cremosidad justa añadí queso para untar y además trituré los calabacines. ¡Imagina que al final mi familia incluso mojó la salsa con pan en el fondo del plato, así de buena estaba esta salsa rápida para la pasta que nos enamoró! Pero vamos a la cocina, te cuento cómo hacer la pasta cremosa con atún y calabacines, rápida y sabrosa!

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  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Muy económico
  • Tiempo de preparación: 5 Minutos
  • Porciones: 5
  • Métodos de Cocción: Cocina
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño

Ingredientes para hacer la pasta cremosa con calabacines y atún

  • 500 g pasta
  • 1 calabacín (grande)
  • 1 cebolla blanca (grande)
  • q.b. aceite de oliva virgen extra
  • 100 g queso fresco para untar
  • 120 g atún en aceite (escurrido)

Utensilios para hacer la pasta cremosa con calabacines y atún

  • Sartén
  • Olla
  • Batidora

Pasos para hacer la pasta cremosa con calabacines y atún

  • Pela y pica la cebolla y dórala en un buen chorro de aceite de oliva. Añade los calabacines lavados, quítales los extremos y córtalos en cubos. Ajusta de sal y cocina a fuego vivo durante unos 15 minutos, removiendo a menudo.

    Mientras tanto, pon el agua a hervir para cocinar la pasta.

    Recoge los calabacines en el vaso de la batidora y tritura hasta obtener una crema aterciopelada.

  • Traslada la crema a la sartén en la que has cocinado los calabacines, añade con el fuego apagado el queso y mezcla, luego incorpora el atún escurrido.

    Escurre la pasta reservando un poco de su agua de cocción.

    Añade la pasta a la crema, mezcla a fuego vivo usando un poco del agua de cocción y sirve inmediatamente.

  • Si es posible, prepara solo la cantidad de pasta que vas a consumir; recién hecha es deliciosa. La salsa, en cambio, puedes prepararla con antelación y conservarla en la nevera durante dos días.

    Te desaconsejo congelarla, porque se apelmaza.

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ilcaldosaporedelsud

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