Patatas con mantequilla, la guarnición perfecta para servir con vuestro roast beef, vuestro asado o vuestro plato navideño o festivo favorito, junto con un buen fondo oscuro. Las patatas con mantequilla son una guarnición facilísima, perfecta para acompañar segundos platos de carne, una receta realmente sencilla y sabrosa que dejará a vuestros invitados satisfechos y contentos. Seguidme en la cocina, os explico la receta, pero como siempre, antes de poneros manos a la obra os recuerdo que si queréis manteneros al día con todas mis recetas podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 4 patatas (1 patata mediana por persona)
- 80 g mantequilla
- al gusto sal
- 1 ramita romero
Utensilios
- Olla
- Sartén
Preparación
Si ya habéis preparado el asado, seguro que lo habréis dorado en la sartén y desglasado con vino, así que reservad el fondo, os hará falta para las patatas. Si no tenéis fondo de cocción, utilizad directamente la mantequilla.
Para preparar esta guarnición necesitaréis patatas cocidas; si no sabéis cómo cocerlas, basta con sumergirlas en agua y hervirlas durante 30-35 minutos o hasta que, al pincharlas con un palillo, estén blandas. Recuperad el fondo de cocción de la carne si la habéis dorado en sartén y derretid en él la mantequilla; si no, derretidla directamente. Colocad una ramita de romero, partid las patatas por la mitad, preferiblemente sin quitar la piel, y ponedlas con la parte cortada directamente en la mantequilla; coced a fuego vivo dejándolas dorar bien. Salad y servid junto al roast beef y a vuestros asados.
Conservación y consejos
Hervid las patatas con antelación, pero doradlas en el momento o poco antes de servirlas y mantenedlas calientes.
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