Pinsa dulce de manzana, la versión dulce de la famosa pinsa romana. La pinsa romana es un producto de horno levado típico de la cocina romana. Se trata de una masa diferente a la habitual obtenida con una mezcla de harinas que incluye, además de harina de trigo, también harina de arroz y de soja, que gracias a su particular elaboración nos devuelve un producto final con doble consistencia, crujiente y suave al mismo tiempo. La pinsa tiene una textura que recuerda tanto al pan como a la focaccia y, presentándose como una base sencilla, al igual que la pizza, puede rellenarse de mil maneras; normalmente se presta a rellenos salados, como la Pinsa a cuatro quesos o la Pinsa a la parmigiana. Hoy, sin embargo, quiero mostraros una receta que transforma la pinsa en un postre otoñal fantástico, que entra por derecho entre los Postres con manzana que tanto nos gustan: haremos una pinsa con mermelada de nueces, manzanas caramelizadas, miel y canela, un postre delicado, aromático y delicioso que os encantará desde el primer bocado. ¿Listos? Vamos a la cocina: este postre, listo en apenas 10 minutos, os sorprenderá, pero como siempre antes de ponernos a cocinar os recuerdo que, si queréis estar al día con todas mis recetas, mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).

Mira también: