Pollo con champiñones en sartén, receta con champiñones y otras setas. Los muslos de pollo en sartén con setas, al igual que las escalopines de pollo cremosos con setas, son un segundo plato de pollo económico y sabroso que te permitirá llevar a la mesa un plato gustoso y reconfortante, con una guarnición rica, ¡sin mucho esfuerzo! Es una receta súper fácil, con pocos ingredientes y un resultado garantizado; estoy segura de que tus familiares te harán los cumplidos. Si buscas ideas nuevas para disfrutar las setas, o no sabes cómo cocinar el pollo, esta receta es perfecta para contentar a todos. Vamos a la cocina, descubramos cómo preparar muslos de pollo con setas fáciles y rápidos y verás la fantástica salsita que conseguirás! Antes de ponernos manos a la obra, te recuerdo que si quieres estar al tanto de todas mis recetas, puedes seguir mi página de Facebook y mi perfil de Instagram.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para hacer el pollo con champiñones en la sartén
- 1 kg pollo (muslos, contramuslos o alitas)
- al gusto mezcla de especias para asado (con sal)
- Medio vaso vino blanco
- 500 g champiñones (o setas variadas)
- 1 manojo perejil
- 1 pizca ajo (fresco o en polvo)
Utensilios
- Sartén
- Cocina
Preparación
Para hacer el pollo con champiñones en la sartén puedes elegir cualquier parte del pollo. La pechuga cortada en dados quedará más seca, mientras que los muslos, contramuslos y las alitas quedan muy bien. Yo elegí los muslos.
Calienta una sartén antiadherente y coloca el pollo; espolvorea una buena cantidad de mezcla de especias para asado con sal, o añade sal, pimienta y romero, y deja dorar dando vueltas con frecuencia. Vierte el vino y espera a que se evapore.
Limpia, enjuaga (o frota con un paño) y lamina los champiñones.
Retira los muslos de pollo dorados a un plato y, en la misma sartén, añade un chorrito de aceite, una pizca de ajo fresco o en polvo y los champiñones. Deja que se ablanden un poco.
Coloca los muslos que habías apartado. Cubre y cocina a fuego mínimo en el hornillo más pequeño durante 40 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Cuando estén listos, añade perejil picado, deja reposar 10 minutos con la tapa y, luego, sirve.
Puedes preparar el pollo con champiñones con algunas horas de antelación; caliéntalo con poquita agua antes de consumirlo.
Conservación y consejos
Para esta receta también puedes usar setas congeladas o una mezcla de setas con boletus, o añadir boletus frescos o congelados a las que ya tengas; ¡el resultado será aún más sabroso! El pollo sobrante debe guardarse en la nevera, bien cerrado en un recipiente hermético y consumirse en 24 h.
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