Pechuga de pollo gratinada al horno con patatas y calabacines, una receta deliciosa que entra de lleno en nuestra recopilación dedicada a las recetas rápidas y sabrosas con pechuga de pollo, pero no solo, porque esta es también una receta con calabacines fácil y rápida y una receta con patatas fácil económica y rápida para la familia, como la versión vegetariana de las Patatas y calabacines al horno gratinadas
Estos Bocaditos de pollo al horno con patatas y calabacines gratinados con pan rallado son perfectos si estáis cansados de la típica pechuga de pollo seca y queréis recetas sabrosas pero sencillas que dejen el pollo jugoso y apetecible.
Preparadlo en el horno o en la freidora de aire, rebozado en pan rallado con muchas patatas y calabacines gratinados y veréis lo rico que queda; les gustará también a los niños.
Con esta receta la pechuga de pollo queda jugosa, sabrosa y apta también para los más pequeños; las patatas seguro que conquistarán a tus hijos, y sobre todo conseguirás hacer comer calabacines incluso a los niños más remisos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para hacer el pollo gratinado con calabacines y patatas
- 2 calabacines (grandes, frescos y firmes)
- 500 g patatas (grandes)
- 1 kg pechuga de pollo (en filetes o entera)
- 3 cucharadas pan rallado
- 50 g queso (tipo grana o parmesano rallado)
- al gusto romero
- al gusto pimienta negra
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
Pollo al horno con patatas y calabacines: preparación…
Lava los calabacines y córtalos en trozos no demasiado pequeños, lava y pela las patatas y córtalas también.
Reúne todo en una fuente para horno, salpimienta, añade un buen chorrito de aceite y mezcla.
Hornea en horno estático a 180°C durante unos 30 minutos.
Corta los filetes de pechuga en tiras, o la pechuga en dados, colócalos en un bol, añade un chorrito de aceite y mezcla.
Añade unos 80 g de pan rallado y el queso rallado, mezcla para que el empanado se adhiera bien.
Saca las patatas y los calabacines del horno, pínchalos con un tenedor y comprueba la cocción; si están casi listos, añade el pollo empanado y el empanado que quede en el bol, mezcla y vuelve a meter en el horno otros 15 minutos, removiendo al menos un par de veces.
Saca cuando el pollo esté listo y se haya formado un bonito gratinado dorado; no prolongues demasiado el tiempo en el horno para evitar que la carne se reseque.
Saca, deja que temple y lleva a la mesa todavía caliente.
Conserva las sobras en la nevera, bien cerradas en un recipiente hermético y consúmelas dentro de las 24 h, tras calentarlas bien en sartén, horno, microondas o freidora de aire.
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