Postre con hojaldres y crema

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Postre con hojaldres y crema, el milhojas listo, rápido y facilísimo de hacer. El milhojas rápido con hojaldres y crema pastelera con nata o crema diplomática es un postre muy fácil de preparar y muy goloso, que se puede hacer con bastante antelación e incluso el día anterior, porque tras el reposo queda mucho más sabroso.

Esta Tarta milhojas con hojaldres es una receta súper rápida, cómoda e ingeniosa para llevar a la mesa, con pocos pasos, una Tarta milhojas espectacular que conquistará a todos tus invitados. Para preparar este postre ultra rápido he elegido utilizar las galletas de masa de hojaldre industriales, también conocidas como hojaldres dulces, elementos fundamentales para crear las capas que de otro modo habría tenido que obtener horneando la masa. Como crema utilicé mi crema pastelera ingeniosa que hago con poquísimos huevos y la mezclo con nata montada, logrando lo que algunos llaman crema chantilly, pero que en realidad es la famosa crema diplomática, mucho más aterciopelada, delicada y cremosa que la tradicional crema pastelera.

Con motivo del cumpleaños de mi marido, sin poder encender el horno y con poco tiempo disponible, pensé en hacer este milhojas fácil y rápido, una idea ingeniosa para una tarta sin horneado (en horno) deliciosa. Espero que esta idea golosa os guste y, si la probáis, ¡estoy segura de que os conquistará también a vosotros! Ahora, ¡corramos a la cocina!, pero antes de ponernos manos a la obra, os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí) y os sugiero también echar un vistazo a las recetas de:

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de reposo: 8 Horas
  • Tiempo de preparación: 10 Minutos
  • Porciones: 12
  • Métodos de Cocción: Fogón
  • Cocina: Italiana

Ingredientes para hacer el postre con hojaldres y crema

  • 280 g hojaldres dulces
  • 500 ml leche
  • 170 g azúcar
  • 2 huevos
  • 100 g harina 00
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • q.b. ralladura de limón (ecológico)
  • q.b. almendras laminadas
  • 220 ml nata para montar

Utensilios

  • Bol
  • Fuente
  • Batidor

Pasos para hacer el postre con hojaldres y crema

  • Pon el azúcar en una cacerola, añade los huevos y mezcla; agrega la esencia de vainilla.

  • Vierte un poco de leche, añade la harina, mezcla con el batidor y disuélvela bien para evitar la formación de grumos. A continuación, añade el resto de la leche, mezcla y pon la cacerola al fuego.

    Añade un poco de ralladura de limón.

  • Deja que espese a fuego moderado removiendo continuamente. Apaga, retira la ralladura de limón, bate un poco más con las varillas y deja enfriar la crema en un bol cubierto con film. Con la crema fría y nunca antes, semi-monta la nata.

  • Incorpora la crema a la nata y mezcla con cuidado con la espátula.

  • Coloca los hojaldres en una fuente de 15×25 cubriendo toda la base y vierte encima la crema. Nivelala y cubre con otra capa de hojaldres y unas láminas de almendra.

    La tarta está lista; te aconsejo dejarla reposar al menos 8 horas antes de servirla: los hojaldres absorberán algo de humedad de la crema, unificando el postre.

    La tarta de hojaldre y crema se conserva en el frigorífico hasta 3 días.

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ilcaldosaporedelsud

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