La receta del queso para untar casero es una receta ligera y muy fácil, que se prepara a partir del yogur, ya sea griego, natural o incluso de kéfir y es perfecto para untar en el pan e ideal para preparar aperitivos de todo tipo.
El yogur colado durante mucho tiempo eliminando todo su suero, se convierte casi en un verdadero queso cremoso, para usar en muchísimas recetas tanto dulces como saladas.
Para hacer este queso para untar casero, podemos utilizar cualquier yogur natural sin endulzar, desnatado o entero, o incluso sin lactosa, pero dado que hay que colarlo y el colado requiere tiempo, con el yogur griego que ya es denso, necesitaremos menos tiempo. Además, el sabor del yogur influye en el gusto del queso, por eso utilizando un yogur blanco entero, nuestro producto final será también más sabroso. De lo contrario podría resultar un poco ácido o demasiado fuerte, como ocurre si se usara un yogur hecho con los gránulos de kéfir.
Para terminar, añado que partiendo de 1 kg de yogur griego se obtienen unos 500 g de queso para untar, pero partiendo de un yogur blanco, que contiene más agua, el rendimiento baja a unos 300 g.

Vamos a la cocina ahora, nuestro queso para untar casero nos espera, pero antes os recuerdo que si queréis estar al día con todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook y mi perfil de Instagram.
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