Receta de galletas rellenas de Nutella fáciles y rápidas, otra delicia que se suma a nuestra colección de recetas de galletas riquísimas. A mis hijos les encanta la crema para untar de avellanas y las galletas de chocolate, por eso nunca pierdo la ocasión de preparar algo sabroso para el desayuno en el que sean los protagonistas. Tras el éxito de los fagottini alla Nutella, de los pancakes rellenos de Nutella, de la receta de nutellotti y de mi danubio dulce sin huevo relleno de Nutella, me pareció imprescindible incluir esta nueva aportación en mi larguísima lista de galletas. Estos deliciosos y crujientes bocaditos con corazón tierno han tenido un enorme éxito en casa, también gracias a mi receta personal de la masa quebrada de cacao, que aportó a las galletas un toque irresistible. Vamos a la cocina, os cuento cómo hacer las galletas rellenas de Nutella fáciles y rápidas y, antes, os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
Para recetas similares:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para hacer las galletas rellenas de Nutella
- 300 g harina 00
- 150 g mantequilla
- 100 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 yema
- 30 g cacao en polvo amargo
- 1 sobre vainillina
- al gusto sal
- 150 g crema para untar de avellanas
- al gusto avellanas picadas
Utensilios
- Bandeja de horno
- Horno
- Bol
- Encimera
- Manga pastelera
- Cortador de galletas de 5 y 4 cm
Cómo hacer las galletas con crema de avellanas
Para hacer las galletas rellenas de Nutella, empezad por la masa quebrada de cacao: desmenuzad la mantequilla con la harina y, a continuación, añadid también el cacao tamizado.
Añadid el huevo entero y, si la masa quedara demasiado seca, añadid la yema poco después, junto con el azúcar, la levadura, la sal y la vainillina.
Mezclad los ingredientes y poned la masa a reposar en el frigorífico durante 30 minutos. Una vez fría, estirad la masa en una lámina de 3 mm de grosor y, con un cortador de galletas, empezad a recortar círculos de unos 4 cm de diámetro.
Con ayuda de una manga pastelera, rellenad la mitad de los discos de masa con la crema para untar de avellanas y con un poco de avellanas picadas. Después, cubrid la galleta con los discos restantes y selladlos con los dedos.
Con un cortador con forma de flor, rematad vuestras galletas, colocadlas en una bandeja forrada con papel de horno y hornead a 180 °C durante 20 minutos.
Sacadlas del horno y dejadlas enfriar antes de disfrutarlas.
Conservación, notas y consejos
Puedes conservar tus galletas rellenas con crema para untar de avellanas durante 3-4 días a temperatura ambiente, cubiertas con un paño.
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