Sal verde de albahaca para conservar en invierno. Estamos acostumbrados a consumir la albahaca en el pesto, y además del pesto genovés típico con el tiempo se han desarrollado mil versiones más; mi favorita, por ejemplo, es la del Pesto de albahaca y limón o la del Pesto de albahaca y nueces. ¿Y si en lugar de eso quisiéramos simplemente conservar la albahaca para el invierno? Fácil: podemos preparar la albahaca en aceite o incluso la sal aromatizada con albahaca o la sal de albahaca, verde, perfumada y sencilla y rápida de preparar, una excelente estrategia para disfrutar del aroma de esta planta aromática también en invierno. La sal verde, vistosa y muy aromática, útil para sazonar primeros y segundos platos y todo lo que prefieras, es una magnífica manera de aprovechar esta planta también durante los meses más fríos y una forma única de conservar el exceso de hojas de albahaca.
¿Tenéis curiosidad por prepararla también vosotros? Vamos un momento a la cocina y divertámonos juntos; veréis qué fácil es. Antes de arremangarnos, os recuerdo que si queréis estar al día con mis recetas podéis seguir mi página Facebook y mi perfil Instagram.

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