Salchichas con pimientos y patatas en sartén. La combinación de pimientos, patatas y cebolla ya es buena por sí sola, pero si además le ponéis salchichas, prepararéis un segundo plato de carne riquísimo y una receta fácil con pimientos extraordinariamente sabrosa, perfecta para comer o cenar. Hace un tiempo preparamos la receta de la salchicha con pimientos y patatas al horno; hoy, en cambio, hacemos una versión para cocinar en sartén, perfecta para cuando hace calor y no os apetece encender el horno. ¿Listos para correr a la cocina? Pues vamos, pero antes os recuerdo: si queréis estar al tanto de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 10 Minutos
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 5
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar Salchichas con pimientos y patatas en sartén

1.2 kg salchichas
2 pimientos rojos (de tamaño mediano)
2 cebollas rojas (o blancas)
600 g patatas
al gusto sal (solo si es necesario)
al gusto aceite de oliva virgen extra

Utensilios

Sartén

Preparación de las salchichas en sartén con patatas y pimientos

Para hacer las salchichas en sartén con pimientos, empezad pelando y cortando la cebolla en rodajas, ponedla en una sartén con un chorrito de aceite y dejadla pochar a fuego medio. Mientras tanto, enjuagad los pimientos, quitadles el rabo, las semillas y las venillas, cortadlos en trozos y añadidlos a la cebolla, dejad que se impregnen de sabor y agregad las salchichas.
Bajad el fuego, poned la tapa y coced a lo mínimo durante 20 minutos. Cuando las salchichas hayan soltado sus jugos, añadid las patatas peladas, lavadas y cortadas en dados. Removed y coced otros 10 minutos con la tapa puesta.
Transcurrido el tiempo, ajustad de sal si es necesario (las salchichas suelen ser ya bastante saladas) y, removiendo con delicadeza un par de veces, esperad a que tanto las patatas como las salchichas empiecen a dorarse en el fondo de cocción. Dejádlas unos minutos más y apagad el fuego; esperad unos diez minutos con la tapa puesta antes de llevar al plato. El breve reposo hará vuestro plato aún más sabroso.