Pasta con la cebolla y tomate de la abuela, con la adición de patatas.
Recuerdo que empecé a cocinar realmente desde pequeña y en cuanto mi madre vio que podía apañármelas sola, poco a poco la cocina en casa se convirtió en mi tarea.
Teniendo en cuenta que me casé a los 22 años (ahora tengo 43) y que ya cocinaba desde hace mucho tiempo, imaginad cómo la cocina está en mi ADN.
Cuando iba al instituto, mi madre se encargaba de la comida para que la encontrámos lista al volver; yo, en cambio, me ocupaba de la cena. Una vez que empecé la universidad, sin embargo, siempre que no iba a clase, la comida también pasaba a ser cosa mía.
En los días fríos había un plato que me encantaba preparar: la pasta «cca cipudda e u pumaroru», una simple sopa de pasta, cebolla y salsa de tomate, un plato humilde, pero de verdad un comfort food.
Recuerdo bien que también a la abuela, la madre de mi madre, le encantaba y, como vivía en el mismo edificio, la pasta con cebolla y tomate era siempre una oportunidad para tenerla en casa a comer. Una vez casada, quizá porque a mi marido no le gusta encontrar trozos de cebolla en el plato, esta sopa cayó en el olvido, hasta que un día la recordé y la preparé para mis hijos, añadiendo también un poco de patatas para hacerla más cremosa y sabrosa: desde entonces se ha convertido en un imprescindible en muchas comidas y cenas.
Si buscáis sopas reconfortantes, teneis que probar esta receta de sopa de pasta, patatas, cebolla y tomate; estoy segura de que os calentará el estómago y el corazón.
¿Listos? Vamos a la cocina entonces, los fogones nos esperan, pero antes os recuerdo que si queréis manteneros al día de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí)!

Mira también: