Tarta de chocolate Guinness, el famosísimo postre de chocolate, esponjoso y goloso. Una tarta aromatizada con cerveza Guinness, que con su envolvente y cremoso frosting de queso y mascarpone recuerda a una jarra llena de la tradicional cerveza irlandesa; una delicia perfecta para el desayuno, la comida, la cena y la merienda.
La tarta Guinness de chocolate es un bizcocho húmedo, esponjoso y delicioso, preparado con mantequilla, azúcar moreno, huevos y sobre todo con cerveza Guinness, que como ingrediente principal le da un retrogusto característico nada amargo y un aroma original. La cobertura de mascarpone, queso para untar, nata y azúcar glas le da una textura densa y envolvente; este postre es tan bueno e irresistible que difícilmente llegará al día siguiente. La Guinness cake de chocolate es una tarta realmente deliciosa y muy vistosa, perfecta para acompañar una merienda deliciosa o un desayuno especial; un postre que conquistará a todos en el primer bocado esponjoso y envolvente. ¿Queréis probarla y buscáis la receta original de la Guinness Cake? Tened en cuenta que no hay una sola versión, pero puedo asegurar que esta es una de las más sabrosas y golosas. ¿Listos para descubrir cómo se hace la tarta con cerveza Guinness y cacao? Vamos a la cocina, pero antes de ponernos a cocinar os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
Mira también estas otras deliciosas recetas de chocolate:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 300 ml cerveza Guinness
- 250 g azúcar moreno
- 200 g mantequilla
- 150 g nata agria (o yogur griego)
- 100 g cacao en polvo amargo
- 2 huevos
- 1 cucharadita esencia de vainilla (o azúcar)
- 15 g levadura química en polvo
- 250 g nata para montar
- 150 g mascarpone
- 150 g queso para untar (tipo Philadelphia)
- 25 g azúcar
Utensilios
- Cazo
- Varillas
- Batidora
- Molde de 22 o 24 cm
- Horno
Preparación
Para preparar la tarta Guinness, vierte la cerveza en una cacerola, ponla al fuego y añade la mantequilla. Con el calor el alcohol se evaporará y no quedará rastro en la tarta; una vez fundida la mantequilla incorpora el cacao y, removiendo rápidamente con las varillas, mézclalo evitando que queden grumos. Apaga antes de que el líquido llegue a hervir y deja que se temple.
Mientras tanto, bate los huevos con la nata agria o el yogur (por aquí la nata agria se encuentra con dificultad), añade el azúcar y mezcla; te bastará con usar una cuchara.
Añade el líquido de cacao y cerveza y mezcla bien, a continuación incorpora la harina. Trabaja con las varillas a mano hasta obtener una masa homogénea.
Añade la levadura y la esencia de vainilla. Mezcla bien, vierte la masa en un molde forrado con papel de hornear y hornea en horno estático a 175°C durante aproximadamente una hora, o hasta que al hacer la prueba del palillo la masa salga seca. Evita abrir la puerta del horno antes de que hayan pasado 45 minutos. Saca la tarta del horno y déjala enfriar un poco antes de desmoldarla; luego colócala sobre una rejilla y deja que se enfríe por completo antes de cubrirla con el frosting.
Para hacer el frosting, monta la nata hasta que esté espumosa y densa, pero no demasiado firme, añade el mascarpone y sigue montando. Incorpora el queso para untar y el azúcar y mezcla de nuevo con las varillas; una vez listo podrás repartirlo sobre la tarta ya fría con una espátula, una cuchara o una manga pastelera.
Conservación, notas y consejos
Conserva la tarta Guinness de chocolate cubierta en el frigorífico durante 3 días. Puedes sustituir el frosting por una crema pastelera con nata (chantilly).
Si quieres estar al día de mis recetas, sígueme también en:
pinterest; twitter, you tube y tiktok.
Desde aquí puedes volver a la HOME y descubrir las nuevas recetas.
Desde aquí puedes volver a la HOME y descubrir las nuevas recetas.
