Tarta salada de espinacas sin ricotta, con jamón y queso. La tarta rústica con espinacas y masa de hojaldre es una receta que forma parte de nuestra recopilación dedicada a las Tartas Saladas sabrosas, y es una preparación realmente sencilla, deliciosa y muy vistosa.
Las tartas saladas son mi pasión; las preparo de mil formas diferentes y a menudo con verduras de temporada, como la Tarta salada de brócoli y salchicha, la Tarta salada de calabacín y patatas o la Tarta salada de alcachofas, fácil y rápida. Suelen ser recetas facilísimas de hacer, sabrosas y llamativas; si están bien hechas, las tartas saladas causan sensación en la mesa con muy poco esfuerzo y sirven también como salvaconcenas, como por ejemplo esta tarta salada con masa de hojaldre, espinacas frescas, jamón cocido y queso, ¡que ha gustado muchísimo!
¿Queréis conocer la receta? Aquí la tenéis; veréis qué rica y os aseguro que será la solución perfecta incluso para un aperitivo de Pascua o una excursión!! Vamos a la cocina ahora y preparémosla juntos, pero antes, como siempre, os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económica
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta rústica de espinacas
- 2 rollos masa de hojaldre (redonda)
- 500 g espinacas
- 1 cebolla (pequeña)
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 150 g jamón cocido
- 200 g provola (o queso de pasta hilada)
- 60 g parmesano rallado (o grana)
- 1 cucharada pan rallado
- 1 huevo (pequeño)
- al gusto semillas de amapola
Utensilios
- Fuente para horno de 24-26 cm
Tarta rústica de espinacas, jamón y queso: preparación…
Para hacer la tarta rústica de espinacas, pica finamente la cebolla y sofríela con un buen chorro de aceite; añade las espinacas, limpias, lavadas varias veces y escurridas muy bien.
Sazona y saltea unos minutos, el tiempo justo para que se ablanden. Pásalas a un plato para que se enfríen.
Forra un molde redondo y bajo de 24 cm con papel de horno y coloca el primer disco de hojaldre.
Espolvorea con abundante pan rallado, de modo que absorba algo de la humedad de las verduras; reparte las espinacas (eliminando el posible líquido de vegetación) y añade un puñado de queso rallado.
Extiende encima el jamón cocido y el queso en lonchas,
luego cubre con el otro disco de hojaldre.
Elimina la masa que sobresale (pasando un rodillo por encima), sella los bordes de la tarta salada y pincha la superficie con los dientes de un tenedor.
Decora con la masa sobrante, pinta con huevo batido y espolvorea con las semillas que prefieras.
Hornea en horno ventilado o estático, a 180-220°C durante 25-30 minutos, o hasta que alcance el dorado deseado.
Ten cuidado de que se cocine bien también la base de la tarta; esto depende de tu horno.
Si sabes que tu horno tarda en dorar el fondo, coloca el molde unos minutos en la parte baja; yo con el mío lo hago así.
Saca del horno y deja entibiar antes de servir.
La tarta se conserva fuera de la nevera durante un día entero; pasado ese tiempo deberás guardarla en la nevera cubierta con film, para consumirla dentro de las 24 horas y después de calentarla.
Para una versión vegetariana de la tarta de espinacas, omite el jamón y sustitúyelo por más queso en lonchas.
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