Tortilla de calabacín al horno alta y esponjosa rellena de mozzarella y jamón cocido, una receta que forma parte de nuestra recopilación de Frittate al forno ricette sfiziose, la más querida. La tortilla de calabacín al horno es una receta con calabacines fácil y rápida y una receta sabrosa y rápida con calabacinesque con su relleno muy tierno de mozzarella fundente y jamón cocido te conquistará al primer bocado. Hacer esta tortilla de calabacín al horno es realmente sencillo, la receta es muy versátil y el resultado es simplemente delicioso, como la Tortilla de calabacín al horno con queso que tanto os gustó. Un plato que incluso a quien no le gustan los calabacines podría encantarle desde el primer bocado, tal y como les pasó a mis hijos. ¿Listos para correr a la cocina y descubrir cómo hacer la tortilla de calabacín al horno, suave y alta? Vamos a la cocina, pero antes os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la tortilla de calabacín al horno, alta y esponjosa
- 2 calabacines (grandes)
- 1 cebolla (mediana)
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- 5 huevos (medios)
- 50 g parmesano rallado
- 120 g jamón cocido
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 250 g mozzarella
- al gusto pan rallado
- al gusto pimienta negra
Utensilios
- Molde 20-22 cm
- Horno
- Bol
Pasos
Lava los calabacines y quítales los extremos, córtalos en rodajas no demasiado finas y ponlas en un bol. Pela, aclara y pica una cebolla, añádela al bol con los calabacines, incorpora un chorrito de aceite, una pizca de sal y pimienta y mezcla. Reparte todo en una bandeja y hornea en horno ventilado a 180°C durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
En un bol rompe los huevos, bátelos con el queso rallado y media cucharada de pan rallado, añade los calabacines y mezcla. (No echo sal, el queso y los calabacines ya contienen suficiente).
Forra un molde de 22 cm con papel de horno y vierte la mitad de la mezcla, reparte encima la mozzarella, un poco de pan rallado (absorberá la humedad) y el jamón cocido. Cubre con el resto de la mezcla, espolvorea con pan rallado y rocía con un chorrito de aceite y
hornea en horno ventilado a 180°C durante 15-20 minutos.
Saca del horno, deja reposar 10 minutos y sirve todavía caliente y con el queso fundido.
Puedes cocer la tortilla con unas horas de antelación y calentarla en el microondas durante dos minutos a 750W o en una sartén a fuego muy bajo, justo antes de servirla.
Puedes cocinar la tortilla con unas horas de antelación y calentarla en el microondas justo antes de servirla; también puedes omitir el relleno. Conserva las sobras en la nevera, bien cerradas en un recipiente hermético, y caliéntalas antes de disfrutarla-
