Si estás buscando una idea deliciosa para los aperitivos de Navidad, los arbolitos de Navidad de hojaldre con salmón son la receta perfecta: simples, rápidos y escenográficos. Solo necesitas tres ingredientes – masa de hojaldre, queso cremoso y salmón ahumado – para transformar una combinación clásica en un bocado navideño irresistible, ideal para enriquecer el buffet de las fiestas o para llevar a la mesa un aperitivo elegante sin estrés.
La masa de hojaldre es el verdadero comodín de las recetas rápidas de Navidad, porque permite crear en pocos minutos aperitivos bonitos de ver y siempre muy apreciados. Estos arbolitos de masa de hojaldre, que recuerdan los símbolos más queridos de las fiestas, son una manera sencilla de añadir un toque decorativo al menú. Hace unos años preparé el árbol de Navidad de rollitos, que conquistó a todos; este año en cambio he decidido optar por estas versiones individuales, aún más prácticas y versátiles.
Ensartados en un palillo de madera pueden convertirse también en marcadores comestibles de Navidad: solo necesitas aplicar una pequeña etiqueta con el nombre del invitado en el palillo. Y la preparación es tan fácil que puedes involucrar incluso a los niños: una manera divertida de hacerlos participar en los preparativos de la mesa de Navidad.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 11Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 161,55 (Kcal)
- Carbohidratos 9,65 (g) de los cuales azúcares 0,31 (g)
- Proteínas 6,57 (g)
- Grasa 10,74 (g) de los cuales saturados 1,29 (g)de los cuales insaturados 6,78 (g)
- Fibras 0,39 (g)
- Sodio 302,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 11 arbolitos de hojaldre con salmón
Si sois celíacos, podéis hacer los arbolitos de salmón usando masa de hojaldre sin gluten ya preparada, incluso redonda.
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- 100 g stracchino (u otro queso cremoso)
- 150 g salmón ahumado
- c.s. pimienta rosa en granos (opcional, para decorar)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
- 11 Palillos largos
- 1 Bandeja de horno
- Papel de horno
Cómo preparar los arbolitos de Navidad marcadores de lugar de hojaldre con salmón
Para preparar los arbolitos de Navidad de hojaldre con salmón comienza desenrollando la masa de hojaldre sobre la superficie de trabajo. Colócala horizontalmente, luego con un cuchillo comienza a distribuir encima el queso cremoso (1). Yo usé stracchino, pero también van bien robiola, Philadelphia, ricotta, queso de cabra… Forma una capa delgada, llegando casi a los bordes (2). Coloca encima las lonchas de salmón ahumado (3).
No rellenes demasiado la masa de hojaldre, de lo contrario cuando la dobles tendrás dificultad para formar los arbolitos de Navidad. Con un cuchillo corta tiras verticales de aproximadamente 1 cm o un poco más de ancho (4). Debes obtener 13 tiras (5). Desprende delicadamente una tira a la vez y colócala en horizontal frente a ti. Toma un extremo y dóblalo sobre sí mismo unos centímetros: será la base más ancha de tu arbolito (6).
Luego toma el otro extremo y dóblalo sobre sí mismo (7) cubriendo casi por completo la parte doblada justo antes. Continúa doblando la tira de hojaldre en acordeón, estrechando el largo del doblez a medida que subes (8). El objetivo es formar una especie de triángulo (9).
Con un palillo de madera ensártalo empezando desde abajo (10). Continúa de la misma manera con otras 10 tiras. Te quedarán 2: si quieres puedes formar también con estas dos arbolitos más (13 en total), de lo contrario puedes usarlas para hacer pequeñas estrellas para añadir en la cima de los arbolitos ya formados (obtendrás entonces en total 11). En tal caso superpone las dos tiras restantes, de manera que el relleno quede en el interior (11). Presiona bien para sellarlas (12).
Con un cuchillo corta de la tira 11 cuadraditos (13). Con la punta de los dedos presiona ligeramente en los bordes, tanto para sellarlos como para darles una forma que recuerde vagamente la de una estrella (14). Colócalas en la punta de cada arbolito, ensartándolas siempre en el palillo de madera (15).
Procede de la misma manera con los otros arbolitos (16). Cubre una bandeja de horno con papel de horno y coloca tus arbolitos de hojaldre uno al lado del otro bien espaciados, para que al hincharse durante la cocción no se peguen (17). Cuécelos en el horno ya caliente a 200° (estático) durante 15-20 minutos, hasta que estén hinchados y dorados (18).
Déjalos templar antes de despegarlos de la bandeja. Si deseas, puedes decorarlos con granos de pimienta rosa para simular las bolitas. Sirve los arbolitos de Navidad de hojaldre con salmón como aperitivo o como bocado para el aperitivo.
Conservación
Puedes conservar los arbolitos de hojaldre en el frigorífico por un par de días.
Consejos y variantes
Con el mismo procedimiento puedes preparar arbolitos de hojaldre como marcadores de lugar también con rellenos diferentes: en lugar del salmón puedes usar jamón cocido, salami, mortadela, speck, fiambre de pavo… El queso cremoso puede ser sustituido por paté de aceitunas, pesto genovés, mousse de jamón cocido, salsa de tomate, salsa de champiñones.
