El otoño está a las puertas: si buscas un plato sano, rápido y lleno de sabor, la receta de calabaza y patatas en freidora de aire es perfecta para ti. En pocos minutos obtendrás verduras doradas y crujientes por fuera, tiernas por dentro, perfectas para servir con segundos de carne o huevos. La preparación es facilísima: basta con cortar las verduras en cubos, añadir cebolla en rodajas, aliñar con aceite, sal, pimienta y eventualmente especias o aromas como pimentón ahumado, romero o tomillo. Después de unos 15 minutos de cocción en la freidora de aire, tendrás una guarnición ligera y sabrosa, ideal para cualquier ocasión.
Si te gustan este tipo de platos, puedes probar también la versión de calabaza y patatas en sartén, otras ideas de guarniciones con calabaza o descubrir muchas variantes de verduras en freidora de aire.
Calabaza y patatas en freidora de aire es un plato otoñal que une simplicidad y sabor, listo para conquistar a toda la familia.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 160,26 (Kcal)
- Carbohidratos 28,07 (g) de los cuales azúcares 4,39 (g)
- Proteínas 3,62 (g)
- Grasa 4,92 (g) de los cuales saturados 0,75 (g)de los cuales insaturados 0,08 (g)
- Fibras 3,37 (g)
- Sodio 104,20 (mg)
Valores indicativos para una ración de 170 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para una bandeja de calabaza y patatas en freidora de aire
- 450 g patatas
- 450 g calabaza (pesada sin piel y semillas)
- 40 g cebolla
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita pimentón ahumado
- 1 pizca sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Pelador de patatas
- 1 Cuenco
- 1 Bandeja de 22 cm de diámetro aproximadamente
- 1 Freidora de aire
Cómo cocinar calabaza y patatas asadas en freidora de aire
Para preparar calabaza y patatas en freidora de aire, empieza pelando las patatas. Córtalas en cubos de aproximadamente 1,5 cm de lado (1). Lava la calabaza, quita la piel y córtala también en cubos del mismo tamaño (2).
Pela la cebolla y córtala bastante fina (3). Reúne en un bol grande las patatas, la calabaza y la cebolla (4).
Aliña todo con una buena pizca de sal, 2 cucharadas de aceite, un golpe de pimienta y media cucharadita de pimentón ahumado (5). Si lo prefieres, puedes usar una ramita de romero picado. Mezcla todo cuidadosamente con las manos, para distribuir uniformemente el aliño (6).
Transfiere las verduras a una bandeja lo suficientemente grande como para caber en el cesto de la freidora de aire (7). Distribúyelas con cuidado, cuanto menos se superpongan las verduras, mejor será el resultado final. Cocina calabaza y patatas en la freidora de aire precalentada a 200º por 15-18 minutos. A mitad de cocción, mézclalas con una cuchara, para que se cocinen más uniformemente. Cuando estén tiernas y doradas, estarán listas (8).
Los tiempos de cocción pueden variar unos minutos según el tipo de patatas y calabaza utilizadas y el modelo de freidora de aire, por lo que en los últimos minutos, siempre revísalas y prueba su cocción. Sirve calabaza y patatas asadas cocidas en la freidora de aire cuando aún estén calientes.
Conservación
Esta guarnición otoñal es mejor recién cocinada, pero si sobra puedes guardarla en el frigorífico por un día y calentarla brevemente en la misma freidora o en el microondas antes de servirla.
