Si estás buscando un aperitivo que sorprenda a tus invitados sin complicarte en la cocina, entonces los hojaldritos rellenos de jamón y queso son la solución perfecta. Los aperitivos con hojaldre son una solución práctica y siempre apreciada para dar vida a recetas tentadoras y creativas, como los rollitos de salmón, los grissini de aceitunas o una colorida quiche de verduras. Si tienes en casa hojaldre rectangular listo, puedes dividirlo en 6 partes y rellenarlo con jamón cocido y mozzarella (o con el queso de tu elección), para crear en pocos minutos un aperitivo que conquistará el paladar de todos. La versatilidad de estos hojaldritos de hojaldre los hace perfectos para cualquier ocasión, ya sea un buffet informal entre amigos o un elegante aperitivo en compañía. Su forma de sándwich, junto con la decoración de semillas de sésamo, también los hace estéticamente atractivos. Ya sea que estés organizando una cena de última hora o quieras agregar un toque de creatividad a tu menú, los hojaldritos rellenos de jamón y queso son la elección ideal.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 352,86 (Kcal)
- Carbohidratos 20,01 (g) de los cuales azúcares 0,32 (g)
- Proteínas 13,35 (g)
- Grasa 24,42 (g) de los cuales saturados 6,84 (g)de los cuales insaturados 16,31 (g)
- Fibras 0,77 (g)
- Sodio 419,53 (mg)
Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 6 hojaldritos de hojaldre con jamón y mozzarella
Para preparar los hojaldritos de hojaldre sin gluten puedes utilizar hojaldre sin gluten listo. Si eres celíaco, recuerda que el jamón cocido debe tener en la etiqueta la indicación «sin gluten». Si no encuentras hojaldre rectangular, puedes obtener un rectángulo de uno redondo y usar los restos de hojaldre para preparar estos snacks rápidos.
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 150 g jamón cocido
- 150 g mozzarella
- 1 huevo
- c/n semillas de sésamo (para decorar)
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Cuenco pequeño
- 1 Brocha
- 1 Bandeja de horno
Cómo preparar los hojaldritos rellenos de jamón cocido y mozzarella
Para preparar los hojaldritos rellenos de jamón y queso, comienza cortando la mozzarella en rodajas bastante finas (1). Desenrolla el hojaldre y divídelo en 6 rectángulos del mismo tamaño (2). Rellena cada rectángulo con el jamón cocido (3).
Coloca encima la mozzarella, dejando libres los bordes superior e inferior y un pequeño espacio en el centro, es decir, donde luego doblarás el hojaldrito para cerrarlo (4). Dobla las esquinas del rectángulo hacia adentro, para envolver la mozzarella (5). Rompe el huevo en un cuenco pequeño y bátelo con un tenedor. Con una brocha de cocina, pinta los bordes del hojaldre y las esquinas que has doblado con el huevo batido (6).
Dobla la mitad inferior del hojaldrito sobre la superior y presiona bien con los dedos para sellarlo (7). Coloca los hojaldritos sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno (puedes usar también el papel con el que estaba envuelto el hojaldre), píntalos por encima con el huevo batido y decóralos con las semillas de sésamo (8).
Hornea los hojaldritos rellenos de jamón y queso en el horno precalentado a 180 (estático) durante unos 35 minutos, hasta que estén hinchados y dorados (9). Sácalos del horno y déjalos reposar un par de minutos antes de despegarlos de la bandeja.
Sirve los hojaldritos rellenos calientes o a temperatura ambiente, como un aperitivo sabroso o, cortados por la mitad, como snack para acompañar el aperitivo.
Conservación
Puedes guardar los hojaldritos en el refrigerador durante un par de días, para luego calentarlos brevemente en el horno o en el microondas antes de comerlos.
Consejos y variantes
Si no tienes hojaldre rectangular, puedes usar uno redondo recortando un rectángulo (las dimensiones del rectángulo no son cruciales, también puedes preparar hojaldritos más pequeños). Con el hojaldre sobrante, puedes hacer snacks o rusticitos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué puedo usar en lugar del jamón?
Puedes usar otro embutido – salami, mortadela, speck –, salmón ahumado, o bien calabacines o berenjenas a la parrilla.
¿Qué queso es mejor utilizar?
Yo he usado una mozzarella bastante seca, que he escurrido bien antes de rellenar los hojaldritos. Alternativamente, también puedes usar scamorza dulce o ahumada, queso emmental o brie.
