El mojito sin alcohol (o virgin mojito, como se le conoce en bares y cartas internacionales) es un cóctel fresco y muy refrescante, ideal como aperitivo o como bebida para disfrutar sin preocupaciones en cualquier momento del día. Si sois abstemios o no podéis consumir alcohol, el mojito sin alcohol es una excelente solución para saborear igualmente el gusto fresco y aromático del famoso cóctel cubano. La receta original del mojito incluye ron, zumo de lima, menta, azúcar de caña y agua con gas; en la versión sin alcohol del mojito el ron se sustituye por soda de limón, mientras que el resto de la preparación permanece igual.
Al igual que el original, el mojito sin alcohol se ‘machaca’ para que la menta libere todo su aroma. No puede faltar el hielo, preferiblemente picado, que podéis obtener con un triturador de hielo, con una batidora o simplemente machacando cubitos dentro de un paño limpio con un mazo de carne. Para preparar el mojito sin alcohol no necesitaréis coctelera ni herramientas especiales, sino que se puede hacer fácilmente con utensilios que seguramente tengáis en casa. El mojito sin alcohol es el cóctel perfecto para disfrutar en verano, ¡quizá a la orilla del mar!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 cóctel
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Caribeña
- Energía 92,28 (Kcal)
- Carbohidratos 24,84 (g) de los cuales azúcares 21,35 (g)
- Proteínas 0,38 (g)
- Grasa 0,05 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,02 (g)
- Fibras 0,30 (g)
- Sodio 32,32 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para un vaso de mojito sin alcohol
- 50 ml zumo de lima (aprox. 1 lima)
- 2 cucharaditas azúcar de caña
- 1 ramita menta
- al gusto hielo
- 100 ml agua con gas (aprox.)
- 100 ml soda de limón (aprox.)
- 1 rodaja lima
- al gusto menta
Utensilios
- 1 Vaso vaso tipo tumbler alto
- 1 Macerador
- 1 triturador de hielo
Cómo preparar el mojito sin alcohol
Para preparar el mojito sin alcohol, procurad primero un vaso lo bastante amplio (unos 33 cl). El mojito tradicional se sirve generalmente en un tumbler alto (o highball), es decir, un vaso alto y ligeramente acampanado, que permite que la fruta y la menta permanezcan sumergidas en la bebida hasta el final.
Si sois aficionados a este cóctel, también se pueden encontrar en el mercado sets para mojito completos con vasos, macerador y exprimidor de lima. Lavad bien tanto la menta como las limas, ya que ambos se introducirán en el cóctel.
Cortad la lima en cuatro gajos. Poned en el fondo del vaso el azúcar de caña (1) y añadid el zumo de lima recién exprimido (2).
Después de exprimirlas, añadid también al vaso un par de gajos de lima y agregad una buena ramita de menta (3).
Con un macerador —yo usé uno de mármol, pero también existen específicos para cócteles— machacad con decisión la menta y los gajos de lima (4), para que liberen bien su aroma, que impregnará el azúcar de caña. Si no tenéis macerador, podéis usar el mango de una cuchara de madera.
A continuación ocupáos del hielo, que en el mojito sin alcohol, como en el tradicional, debería estar picado. Si tenéis un triturador de hielo lo haréis en un momento. Si no, podéis usar una batidora o un batidora, pero hay que tener mucho cuidado para no dañarla. Poned dentro 4 o 5 cubitos de hielo (5).
Cerradla y triturad el hielo dando pequeños y breves impulsos, para no forzar el motor. Yo uso una batidora muy robusta y estoy bastante tranquila, pero con modelos más frágiles existe el riesgo de que se rompa el vaso de plástico.
Un método alternativo y seguro es poner el hielo dentro de un paño limpio y machacarlo con un mazo. En cualquier caso, el resultado que debéis obtener es un hielo picado no demasiado fino (6), que no se derrita inmediatamente.
Poned el hielo picado dentro del vaso y añadid el agua con gas y la soda de limón a partes iguales (unos 100 ml de cada una) (7). Revolved con una cuchara y decorad el mojito sin alcohol con una rodaja de lima y unas hojitas de menta (8).
Servid el mojito sin alcohol inmediatamente, poniendo en el vaso una o dos pajitas lo bastante largas como para beber desde el fondo.
Para la versión en inglés de esta receta haz clic aquí!
Consejos y variantes
Si preferís, en lugar de la soda de limón podéis usar agua tónica.
El mojito sin alcohol, además de ser muy refrescante, tiene también un buen poder digestivo.
Curiosidades
El origen del mojito cubano original es bastante controvertido, pero podría remontarse incluso al siglo XVI. No fue hasta el siglo XX, sin embargo, cuando el cóctel tal y como lo conocemos adquirió la popularidad que merece, también gracias a algunas figuras importantes que frecuentaban la Bodeguita del Medio, famosa por sus mojitos. Entre ellos estuvo Ernest Hemingway, aunque parece que la pasión del escritor por el cóctel a base de ron y lima no fue tan desmedida como a veces se cuenta.
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Preguntas frecuentes (FAQ)
¿El mojito sin alcohol contiene azúcar?
Sí, tradicionalmente se usa azúcar de caña, pero puede sustituirse por jarabe de azúcar o edulcorantes.
¿Se puede hacer el mojito sin alcohol sin soda de limón?
Sí, se puede sustituir por agua tónica o por una bebida tipo cedrata.
¿Cuál es la diferencia entre mojito sin alcohol y virgin mojito?
En realidad no hay diferencia: el Virgin Mojito es simplemente el nombre internacional del mojito sin alcohol. Los ingredientes son los mismos que en el mojito clásico —lima, menta, azúcar de caña y soda— pero sin ron.
¿El mojito sin alcohol es un mojito cero?
A menudo también se le llama mojito cero porque no contiene alcohol. La receta sigue siendo la tradicional del mojito, con lima fresca, menta, azúcar de caña y soda, pero sin la adición de ron.
