Cocinar los pimientos asados en el microondas es una alternativa rápida y ecológica para tener deliciosos pimientos listos para aliñar o utilizar en otras preparaciones. Los pimientos son uno de los productos emblemáticos del verano, pero desgraciadamente para asarlos a la perfección en el horno se necesitan al menos 30 minutos y encender el horno en verano no es precisamente un placer. Para cocinar los pimientos en el microondas, sin embargo, os bastarán 20 minutos de cocción sin necesidad de voltearlos y, una vez reposados en el horno, ¡serán también facilísimos de pelar! Si tenéis el microondas desde hace tiempo, seguramente ya sabéis que es un valioso aliado en la cocina, no solo para calentar platos ya cocidos, sino para cocinar auténticos manjares, para cocer alimentos sin agua (para las patatas, las berenjenas o la calabaza es fenomenal) o para preparar crema pastelera y bechamel. Una vez cocidos y pelados, los pimientos al microondas están listos para ser aderezados con sal, aceite y hierbas aromáticas, o para preparar deliciosos rollitos de pimientos con atún o un fresco y apetitoso gazpacho de pimientos!

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 10 Minutos
Tiempo de preparación: 2 Minutos
Porciones: 3 Personas
Métodos de Cocción: Microondas
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Verano

56,33 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 56,33 (Kcal)
Carbohidratos 9,10 (g) de los cuales azúcares 9,10 (g)
Proteínas 1,95 (g)
Grasa 0,65 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
Fibras 4,12 (g)
Sodio 4,33 (mg)

Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para los pimientos asados al microondas

2 pimientos (aproximadamente 350 g cada uno)

Herramientas

1 Horno de microondas
1 Cuchillo
1 Plato ligeramente hondo, apto para microondas

Cómo cocinar los pimientos asados en el microondas

Para cocinar los pimientos en el microondas, comienza lavando muy bien los pimientos; sécalos y colócalos en un plato: ya que al cocinarse soltarán parte de su líquido, te recomiendo usar un plato ligeramente hondo, para no ensuciar el horno.
Con un cuchillo afilado, realiza 3 incisiones verticales en 3 puntos de cada pimiento, siguiendo las nervaduras naturales del vegetal. De este modo, el vapor y los líquidos tendrán modo de salir.
Coloca el plato en el horno de microondas y cocina durante 20 minutos a 800 W. Estas indicaciones son ideales para pimientos de tamaño medio (aproximadamente 350 g cada uno). Para pimientos más grandes, calcula 5 minutos más, mientras que si tienes un horno microondas que solo llega a 700 W será necesario prolongar la cocción por 6 minutos.
Para pimientos de otros tamaños y hornos más o menos potentes, ajústate un poco al ojo: con el microondas puedes tranquilamente detener la cocción después de 10-15 minutos, pincharlos con un tenedor para comprobar su cocción y ajustarte en consecuencia. Considera que los pimientos asados en el microondas están listos cuando están desinflados y arrugados; también te aconsejo pincharlos con un tenedor en las partes más carnosas para verificar que estén suaves.
Deja reposar los pimientos en el microondas cerrado durante 10 minutos, luego sácalos y déjalos enfriar.
Una vez tibios, procede a eliminar el tallo: tíralo desde la punta: verás que saldrá fácilmente llevándose gran parte de las semillas.
Elimina las semillas restantes y pela los pimientos con las manos: la piel saldrá sin esfuerzo. Si lo prefieres, puedes dejarla: es cierto que a muchos les resulta indigesta, pero si no tienes estos problemas, la piel da consistencia al pimiento, además de contener parte de las valiosas vitaminas de este vegetal.
Corta los pimientos en tiras y aliña al gusto con un poco de sal, aceite y perejil, o úsalos para otras preparaciones: aquí encontrarás muchas recetas con pimientos que te pueden inspirar.