Los pimientos asados en freidora de aire son una guarnición deliciosa y facilísima de preparar. Esta receta es perfecta para realzar la dulzura y el sabor irresistible de los pimientos, una de las verduras símbolo del verano. Antes de descubrir la freidora de aire, solía asar los pimientos en el horno tradicional, cocinándolos enteros con piel, un método válido que permite también pelar fácilmente los pimientos antes de condimentarlos. Con la freidora de aire podemos cocinar los pimientos asados de manera similar, pero más rápida y práctica, también porque no hay tiempos de precalentamiento. En menos de 20 minutos, obtendrás pimientos asados en freidora de aire tiernos y sabrosos, listos para ser degustados como guarnición o como base para otras recetas deliciosas. Puedes usarlos para crear rollitos de pimiento y atún, una sopa fría de verano o una crema de pimientos ideal para condimentar la pasta. Con esta receta rápida, los pimientos asados en freidora de aire se convertirán en una guarnición imprescindible. ¡Pruébalos enseguida y déjate sorprender por su simplicidad y su sabor único!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Freír en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 124,50 (Kcal)
- Carbohidratos 10,43 (g) de los cuales azúcares 10,34 (g)
- Proteínas 2,26 (g)
- Grasa 7,75 (g) de los cuales saturados 1,00 (g)de los cuales insaturados 0,01 (g)
- Fibras 4,72 (g)
- Sodio 199,55 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los pimientos asados en freidora de aire
- 2 pimientos (medianos)
- 1 pizca sal
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita perejil
Herramientas
- 1 Tablero de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Freidora de aire
- Papel para freidora de aire
- 1 Bandeja
Cómo cocinar los pimientos asados en freidora de aire
Para cocinar los pimientos asados en freidora de aire, comienza lavando y secando los pimientos. Déjalos enteros, con piel, tallo y semillas (1). Forra la cesta de la freidora de aire con el papel adecuado y coloca los pimientos (2). Cocínalos en la freidora de aire a 200º durante 18 minutos (no es necesario precalentarla). A mitad de cocción (3) dales la vuelta.
Cuando estén oscuros y tiernos (4), apaga la freidora y déjalos dentro durante unos 5 minutos: de esta manera, será más fácil pelarlos después. Alternativamente, puedes colocarlos en una bolsa de plástico y dejarlos enfriar un poco. Cuando estén lo suficientemente fríos para manejarlos, colócalos sobre una tabla de cortar y pélalos: la piel se desprenderá fácilmente (5). Lo mismo ocurrirá con el tallo y las semillas, que se desprenderán sin esfuerzo (6).
Corta los pimientos en tiras (7) y colócalos en capas sobre una bandeja (8), sazonando cada capa con un poco de sal, aceite y perejil picado (9).
Puedes servir los pimientos asados de inmediato o dejarlos enfriar en el frigorífico durante una hora si prefieres una guarnición fría.
Conservación
Los pimientos asados en freidora de aire se conservan en el frigorífico, cerrados en un recipiente de vidrio, durante 3 o 4 días.
Consejos y variantes
Los tiempos de cocción varían según el tamaño y la carnosidad de los pimientos y también según la potencia de la freidora de aire. Por lo tanto, te recomiendo revisarlos con frecuencia.
Si te gusta, puedes condimentar los pimientos asados con uno o dos dientes de ajo cortados en rodajas finas.
