¿Qué os parece preparar estas Albóndigas de carne fritas? Gustarán seguramente a todos en la familia, especialmente a los más pequeños que adoran las albóndigas. No se necesita mucho tiempo para preparar este sabroso segundo plato, se requieren pocos y simples ingredientes que os enumeraré abajo. Yo he preparado una gran cantidad que, si sobraran, las pasaré por la salsa para hacerlas aún más sabrosas. A continuación, os pongo otras recetas de albóndigas realizadas de muchas otras maneras, no os queda más que probarlas todas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Albóndigas de carne fritas
- 500 g ternera (picada)
- 200 g miga (de pan fresco)
- 200 g queso parmesano rallado
- 200 ml agua
- 1 diente ajo
- q.b. sal (pimienta)
- q.b. especias (al gusto perejil, albahaca, cebollino)
- q.b. limón (rallado)
- 3 huevos
Herramientas Albóndigas de carne fritas
- 1 Cuenco
- 1 Sartén
- 1 Espumadera
- 1 Cuchara Para Helado De Acero
Pasos Albóndigas de carne fritas
En un cuenco grande, verted la carne que podéis sustituir con carne mixta, añadir salchicha o incluso mortadela picada. Agregad los condimentos, sal, pimienta y las hierbas aromáticas que prefiráis, y quien lo desee puede añadir una ralladura de limón.
Añadid el queso rallado. remojad la miga de pan en agua, pero también podéis usar leche, exprimidla y añadidla a la mezcla. Verted también los huevos.
Mezclad todos los ingredientes usando las manos, será más fácil, pero también podéis mezclar con una cuchara.
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Mezclad hasta obtener una mezcla trabajable, la masa debe resultar suave. Empezad a formar bolitas untándoos las manos con un poco de aceite. Para facilitar esta operación, yo uso la Cuchara Para Helado De Acero.
Poned al fuego una sartén con abundante aceite, freíd poco a poco las albóndigas girándolas a menudo. A medida que estén cocidas, escurridlas y colocadlas en un plato con papel absorbente.
Servidlas acompañadas de patatas fritas o ensalada verde.
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