Lo sé, hace calor y encender el horno no es precisamente una buena idea, pero si estás acostumbrado a un buen desayuno, aquí tienes el Banana bread al chocolate. La noche es el momento ideal para cocinarlo, cuando la temperatura baja y se está un poco mejor. Es un dulce fácil y también rápido de preparar. Un dulce lleno de sabor e ideal para darte la energía necesaria para afrontar estos días calurosos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Banana bread al chocolate
- 350 g plátanos
- 3 huevos
- 180 g azúcar
- 100 g aceite de girasol
- 250 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 30 g cacao amargo en polvo
Pasos Banana bread al chocolate
Después de quitar la cáscara a los plátanos, toma la mitad de un plátano y déjala a un lado; te servirá luego para la decoración. Luego, en un bol grande, aplasta los plátanos hasta obtener un puré. En un plato, corta en rodajas el medio plátano y añade un poco de limón para que no se oscurezca.
En el mismo bol rompe los huevos, añade el azúcar y comienza a batir con las batidoras eléctricas.
Añade en hilo el aceite y la harina poco a poco. Ahora vierte también el cacao amargo y mezcla con las batidoras apagadas, luego enciéndelas a baja velocidad y mezcla bien. Vierte ahora la levadura y sigue batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Vierte la mezcla en un molde para plumcake de 30×10 cm, que antes habremos untado y enharinado o también cubierto con papel de horno.
Decora la superficie con las rodajas del medio plátano que habíamos reservado y hornea en horno precalentado ventilado a 170 °C durante unos 40/50 minutos
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Una vez transcurrido el tiempo, comprueba con un palillo para verificar la cocción. Deja reposar el banana bread durante unos 5 minutos con la puerta del horno abierta antes de sacarlo.
Déjalo enfriar bien antes de cortarlo y servirlo en la mesa. Si lo deseas, también puedes espolvorearlo con azúcar glas.
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Consejos para un banana bread fabuloso
En tu banana bread puedes añadir también gotas de chocolate, un poco de canela para resaltar el sabor de los plátanos; también las nueces o las avellanas le van muy bien.
