Hoy finalmente he logrado incluir en el blog esta receta, el Banana bread. Un dulce ideal para el desayuno, muy suave y húmedo. La humedad se debe a los plátanos que añadidos a la masa dan una agradable consistencia a este pan. El nombre traducido significa «pan de plátano» una receta que nació alrededor de los años 30 en América, una receta anti-desperdicio que tuvo tanto éxito que aún se prepara hoy en día. Realizarlo es realmente muy sencillo tanto a mano como usando la batidora. Veamos entonces cómo preparar esta delicia.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8/9
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Banana bread
- 3 plátanos (maduros)
- 3 huevos
- 280 g harina
- 160 g azúcar
- 100 g aceite de girasol
- 1 pizca sal
- 1/2 sobre levadura en polvo para repostería
- 70 g chispas de chocolate
Herramientas Banana bread (pan de plátano)
- Bol
- Batidora
- Molde
Pasos Banana bread
El banana bread es realmente sencillo de preparar, se puede hacer tanto con la batidora como a mano usando un bol y una cuchara de madera. También puedes usar moldes pequeños de porción individual o uno grande. También puedes añadir a la masa, además del chocolate, algunas nueces, pero si no te gustan puedes hacerlo solo con los plátanos.
Corta en trozos pequeños solo 2 plátanos y viértelos en el recipiente de la batidora, luego añade los tres huevos. Si no tienes batidora, coge un bol y para mezclar usa batidoras eléctricas.
Añadidos los huevos, pon en marcha la máquina a baja velocidad y deja girar hasta que los plátanos y los huevos estén bien integrados y hayas obtenido un puré.
Vierte ahora el aceite de girasol, el azúcar, la pizca de sal e incorpora todos los ingredientes continuando a mezclar.
Vierte ahora la harina y la levadura y sigue mezclando. Añade las chispas de chocolate.
Forra un molde de plumcake con papel de horno. Vierte la mezcla en el molde, nivela bien la superficie y luego corta el plátano por la mitad y colócalo sobre la superficie de la mezcla. Para no hacer oscurecer la superficie del plátano, pasa con un pincel zumo de limón y también mermelada a tu elección.
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Hornea en horno precalentado a 170 °C durante 40/45 minutos. Antes de sacarlo, haz la prueba del palillo. Una vez horneado, deja enfriar el Banana bread (pan de plátano), sácalo del molde y puedes servirlo en la mesa.
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