La mañana con sabor a hogar gracias al bizcocho 7 vasitos con chocolate.
Si buscas la idea perfecta para mejorar el desayuno de mañana, tienes que probar el Bizcocho 7 vasitos con chocolate: es mi salvación cuando quiero algo rico pero no tengo tiempo para pesar todo. Lo bonito de este dulce es precisamente su sencillez: usas el vasito del yogur como medidor y en diez minutos la masa ya está lista para hornear.
En esta versión quise variar un poco: nada de cacao en la masa, sino una lluvia de chocolate picado con cuchillo que hace que cada porción sea una sorpresa golosa.
Usando un molde con agujero, además, la cocción sale perfecta y la consistencia queda como una nube. Es el clásico dulce «de despensa», minimalista y genuino, perfecto para mojar en leche o para disfrutar con un café amargo mientras planificas tu día. Pruébalo y verás, ¡se convertirá en tu as bajo la manga!
Prepáralo esta noche: el aroma que invadirá tu cocina será la mejor razón para despertarte con una sonrisa mañana por la mañana.
Otras recetas para probar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 45 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 341,60 (Kcal)
- Carbohidratos 43,43 (g) de los cuales azúcares 26,21 (g)
- Proteínas 6,00 (g)
- Grasa 17,27 (g) de los cuales saturados 5,22 (g)de los cuales insaturados 11,22 (g)
- Fibras 2,12 (g)
- Sodio 29,97 (mg)
Valores indicativos para una ración de 83 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes Bizcocho 7 vasitos con chocolate
- 3 huevos (medianos)
- 1 vasito yogur (a tu gusto)
- 2 vasito azúcar
- 3 vasito harina 00 (o 2 de harina y 1 de fécula (Maizena))
- 1 vasito aceite de girasol
- 100 g chocolate negro
- 1 bustina sobre de levadura en polvo para repostería
Utensilios Bizcocho 7 vasitos con chocolate
- Molde
- Batidora eléctrico
Pasos Bizcocho 7 vasitos con chocolate
Preparación inicial: engrasa y enharina bien el molde (o usa un spray desmoldante). Precalienta el horno en calor estático a 180°C.
Pica el chocolate: reduce la tableta en escamas o trozos irregulares con un cuchillo. Colócalos en un cuenco pequeño con una cucharadita de harina y mezcla (esto evitará que se vayan todos al fondo).
Monta los huevos: en un bol grande, bate las 3 huevos con los 2 vasitos de azúcar (200 g) usando las varillas eléctricas durante al menos 3-4 minutos, hasta que la mezcla quede clara y espumosa.
Añade los líquidos: vierte el vasito de yogur (125 g) y el vasito de aceite (100 g) en hilo, continuando a velocidad baja.
Incorpora los polvos: tamiza directamente en el bol los 3 vasitos de harina (o harina y fécula, total 200-210 g) y el sobre de levadura. Mezcla delicadamente con una espátula o con las varillas al mínimo para no desmontar la mezcla.
El toque final: añade las virutas de chocolate a la masa y mezcla brevemente a mano.
Cocción: vierte todo en el molde y hornea durante aproximadamente 35-40 minutos.
Comprobación final: antes de sacar del horno, haz siempre la prueba del palillo. Inserta el palillo en la parte más alta del bizcocho; si sale seco, ¡está listo!
Toque final: para una presentación más limpia, sirve el bizcocho en un plato blanco o una fuente sencilla, tal vez acompañado de unas fresas frescas o unas ramas de grosellas si las tienes en la nevera.
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Consejo para la conservación y variantes.
Una vez frío, cúbrelo con una campana de cristal o con film. Se mantendrá esponjoso durante 3-4 días.
Azúcar glas «nevada»: es el clásico eterno. Espolvorealo solo cuando el bizcocho esté completamente frío, si no la humedad del dulce lo absorberá y desaparecerá en pocos minutos.
Efecto «Nude» con perlitas o almendra laminada: si aún no has horneado la tarta, espolvorea la superficie de la masa cruda con perlas de azúcar o láminas de almendra. Durante la cocción se tostará ligeramente, aportando un toque crujiente sin necesidad de añadir nada más después.
