Aquí tienes hoy también un pastel fabuloso para el desayuno de mañana, para la cena de esta noche, un bizcocho de ricotta y chocolate, una receta deliciosa, esponjosa y perfumada. Ideal para el desayuno o la merienda. Se mantiene en buen estado durante muchos días, solo hay que guardarlo en un recipiente hermético. También se puede servir al final de la comida, quizás con una crema inglesa para hacerlo aún más sabroso. Si tienes todos los ingredientes, entonces puedes empezar. A continuación, te dejo otras recetas con ricotta o con chocolate, solo te queda probarlas todas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: molde de 22/24 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Bizcocho de ricotta y chocolate
- 3 huevos
- 250 g harina 00
- 200 g azúcar
- 80 g aceite de semillas
- 130 g chocolate
- 250 g ricotta
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 sobrecito vainillina
Pasos Bizcocho de ricotta y chocolate
Este es un pastel que gustará a todos y alegrará tus desayunos durante varios días, así que comienza montando los huevos enteros con el azúcar a alta velocidad con las batidoras eléctricas durante al menos 7/8 minutos, hasta que estén claros y espumosos.
Añade la ricotta aplastada con un tenedor, seguidamente vierte el aceite, la harina tamizada con la levadura y la vainillina. Mezcla todo bien.
Tritura el chocolate finamente, puedes usar también gotas de chocolate. Yo las había terminado y por eso usé trozos de chocolate negro. Añade la mitad a la mezcla y remueve con una espátula.
Vierte la mezcla en un molde de rosca engrasado y enharinado. Vierte ahora el chocolate restante sobre toda la superficie de la rosca.
Hornea tu bizcocho de ricotta y gotas de chocolate a 170°C durante unos 40 minutos.
Siempre haz la prueba del palillo antes de desmoldar. Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar completamente antes de servirlo en la mesa. Si lo deseas, puedes añadir azúcar glas.
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