Si buscas un aperitivo sabroso, aquí tienes los crostini con mousse de ricotta y mortadela, perfectos también para un aperitivo entre amigos. Una receta lista en poquísimos minutos: solo tienes que poner los ingredientes en un bol y triturarlo todo con una batidora de mano y listo. Para el pan puedes usar cualquier tipo; si la rebanada es grande, córtala por la mitad. Lo ideal sería una barra de pan tipo baguette para tener rebanadas redondas y pequeñas.
Otras recetas para probar
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Crostini con mousse de ricotta y mortadela
- 10 rebanadas pan (unos 400 g)
- 200 g ricotta de vaca
- 150 g mortadela
- 10 tomatitos (confit)
- cebollino
- sal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Utensilios Crostini con mousse de ricotta y mortadela
- Tabla de cortar
- Parrilla
Pasos Crostini con mousse de ricotta y mortadela
Estos crostini son perfectos también para servir en eventos, en un buffet o en una cena especial. Sírvelos en tablas de madera, en platos de cerámica o en bandejas de servir.
Corta el pan que hayas elegido en rebanadas regulares, bastante finas.
Luego tuesta las rebanadas de pan por ambos lados en una sartén antiadherente o en una parrilla de hierro fundido.
En un recipiente pon la ricotta, la mortadela, el cebollino, el aceite, una pizca de sal (si lo deseas, también una pizca de pimienta) y unas gotas de limón.
Tritura todo muy bien hasta obtener una pasta homogénea.
Unta la mousse de mortadela sobre el pan ayudándote con una cuchara. Si quieres, puedes pasar la mezcla a una manga pastelera y rellenar los crostini.
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CONSEJOS
La ricotta puede sustituirse por un queso para untar y los tomatitos por pistachos picados. La mousse de ricotta puede prepararse con antelación y conservarse en el frigorífico.
