Estos crostini de salchicha y gorgonzola con cebolla caramelizada son realmente sabrosos, perfectos para presentar en un aperitivo para una cena informal o también como un segundo plato diferente y original. La dulzura de las cebollas combina perfectamente con el sabor intenso del gorgonzola y la salchicha. Fáciles de preparar incluso a última hora, a continuación os dejo otras ideas para probar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Crostini de salchicha y gorgonzola con cebolla caramelizada
- 8 rebanadas pan casero
- 2 salchichas (aproximadamente 220 g)
- 250 g gorgonzola (dulce o picante)
- 2 cebollas rojas
- 40 g azúcar
- 5 g sal
- 50 g vino tinto
- 30 g aceite de oliva virgen extra
Pasos Crostini de salchicha y gorgonzola con cebolla caramelizada
Primero, prepara las cebollas caramelizadas. Estas son perfectas para acompañar tanto platos principales de carne como de pescado, hoy endulzarán estos crostini. Prepararlas es muy sencillo, pela las cebollas, córtalas por la mitad y córtalas en rodajas finas. Pon aceite en una sartén y deja que se cocinen lentamente. Cuando estén marchitas, añade el azúcar, la sal y el vino tinto. Deja caramelizar, a fuego lento, durante unos 10 minutos. Una vez listas, resérvalas.
Corta las rebanadas de pan, si las rebanadas son grandes córtalas por la mitad. Continúa tostando las rebanadas en el horno o incluso en una sartén.
En un bol, coloca la salchicha y el gorgonzola, yo he utilizado el picante, mezcla todo con un tenedor uniendo bien los ingredientes.
Toma la mezcla y úntala sobre las rebanadas de pan. Ahora pon todo nuevamente en el horno a 180° durante otros 10 minutos o hasta que la salchicha esté bien cocida.
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Calienta las cebollas y antes de servirlas, agrégalas a cada crostini y buen provecho.
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