Pasos dátiles con gorgonzola y speck

• Esta es sin duda una de las preparaciones más fáciles, incluso para aquellos que tienen poca experiencia en la cocina. Esta vez los cociné en sartén porque, en mi opinión, quedan más suaves. Si lo prefieres, puedes usar el horno. Hornéalos a 180° y cocina durante 15 minutos o hasta que el speck esté bien dorado y crujiente.

  

• Para esta receta, prefiero los dátiles grandes, pero los míos no lo eran. Con un cuchillo, haz una incisión en el dátil para eliminar el hueso central. Intenta no cortar demasiado, los dos extremos deben seguir unidos.

• Corta también las lonchas de speck por la mitad (puedes sustituirlo por bacon). Rellena cada dátil con un poco de gorgonzola, luego ciérralos bien para que el queso no se salga demasiado durante la cocción.

• Toma las lonchas de speck y envuelve los dátiles, luego fíjalos con un palillo.

• Coloca los dátiles rellenos en una sartén antiadherente, sin añadir aceite, y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.

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• Una vez listos, retíralos del fuego. ¡Tus dátiles con gorgonzola y speck están listos para servir! ¡Buen provecho!

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