Pasos Despertar Cítrico: Galletas Naranja y Chocolate

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  El nombre de estas galletas no es casualidad. Están pensadas para esos momentos en los que necesitas una recarga de energía y dulzura. La combinación de la naranja y el chocolate negro es un clásico intemporal, pero en esta versión «suave» gana un punto extra.
  Por qué te encantarán estas galletas
  Antes de descubrir cómo prepararlas, aquí tienes tres motivos por los que esta receta se convertirá en tu favorita:
  Aroma de primavera: el aroma de la naranja fresca se desprende por toda la casa desde los primeros minutos de horneado.
  Textura mágica: crujientes por fuera gracias al azúcar, pero increíblemente tiernas por dentro, casi como un pastelito.
  Sin mantequilla: ligeras y fáciles de digerir, son perfectas también para quienes buscan una merienda sin lactosa pero sin renunciar al sabor del chocolate.
  Sírvelas como yo, con un buen té de limón y tu tetera preferida. El encaje y el calor de la lana convertirán tu merienda en un verdadero momento de relax.
  
  
  

  

• Trabajamos los líquidos: En un bol amplio, bate el huevo con el azúcar. Añade el aceite de girasol, los 30 ml de zumo de naranja colado y la ralladura.

• Unimos las harinas: Añade gradualmente los 300 g de harina tamizada con la levadura, mezclando primero con un tenedor y después a mano.

• El toque goloso: Incorpora las gotas de chocolate negro y amasa rápidamente hasta obtener una masa compacta pero no pegajosa.

• Reposo (El secreto de las grietas): Envuelve la masa en film plástico y déjala reposar en el frigorífico durante unos 20-30 minutos.

  

• Formamos las galletas: Haz bolitas (aprox. 20-25 g cada una). Pásalas primero por el azúcar común y después abundantemente por el azúcar glas.

• Horneado: Coloca las bolitas bien separadas en una bandeja forrada con papel de horno. Hornea a 180°C (horno estático, precalentado) durante 12-15 minutos. ¡Sácalas cuando aún estén claras y muy blanditas!
  
  
  

• Espero que esta receta de Despertar Cítrico: Galletas Naranja y Chocolate traiga un toque de dulzura y el perfume de la primavera a vuestras cocinas, tal y como lo hizo en la mía. Son las compañeras ideales para un momento de relax, quizá con tu té favorito envuelto en el calor del hogar.
  Si las pruebas, no olvides decirme qué te han parecido en los comentarios abajo o etiquetarme en tus fotos en las redes: ¡me encanta ver vuestras creaciones!
  ¡Buena merienda a todos y hasta la próxima receta aromática!

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