Este Dulce con frutas confitadas y almendras es un dulce que recuerda los sabores del panettone, es ideal para el desayuno o la merienda de toda la familia. Un dulce rústico con ingredientes simples y muy fácil de preparar. El dulce favorito de mi marido. Veamos cómo prepararlo.
Prueba también estos dulces:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: para un molde de 22 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes Dulce con frutas confitadas y almendras
- 3 huevos
- 80 g fécula de patata
- 160 g harina 00
- 50 g harina de almendra
- 190 g azúcar
- 150 g leche
- 120 g aceite de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 20 ml ron blanco (u otro licor (anís o grappa))
- 200 g frutas confitadas
- 1 ralladura de naranja
- 1 ralladura de limón
- 20 g almendras en láminas
Herramientas
- 1 Molde para tartas de aro desmontable de 22 cm de diámetro
- 1 Bol
- Batidora eléctrica (o batidora eléctrica con varillas en espiral)
Pasos Dulce con frutas confitadas y almendras
Para realizar este Dulce con frutas confitadas y almendras lo primero que hay que hacer después de pesar todos los ingredientes, (para la harina de almendra si no la tienes en casa basta con triturar las almendras enteras con un procesador de alimentos hasta convertirlas en harina) es montar los huevos con el azúcar en un bol hasta obtener una mezcla esponjosa.
Vierte, mientras sigues batiendo, reduciendo la velocidad, primero el aceite, luego la leche y el licor,
Incorpora poco a poco la harina y la levadura previamente tamizadas, la harina de almendra y la ralladura de limón y naranja.
Mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, obteniendo así una mezcla sin grumos.
Enharina la mitad de las frutas confitadas y agrégalas al bol mezclando con una espátula.
Engrasa y enharina un molde o cúbrelo con papel de horno, vierte la mezcla, nivélala y agrega encima el resto de las frutas confitadas y las láminas de almendra.
hornea tu dulce a 170°C y déjalo cocinar durante unos 40/45 minutos, ajusta siempre según tu horno, antes de sacarlo haz la prueba del palillo, si sale húmedo déjalo cocinar unos minutos más.
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