Y como cada año, el Dulce con uva blanca no puede faltar en mi mesa. Es un dulce al horno fácil de hacer también con otro tipo de fruta, como manzanas, melocotones, albaricoques e incluso ciruelas, pero dado que es tiempo de vendimia hoy os lo presento con uvas blancas. Este dulce es perfecto para el desayuno, el té de la tarde o incluso la merienda. Si quieres otras recetas con uva, echa un vistazo a estas recetas que te pongo abajo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes Dulce con uva blanca
- 500 g uva blanca
- 120 g azúcar
- 200 g harina 00
- 100 g mantequilla
- 3 huevos
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 50 g ron blanco (sustituir con otro licor)
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 100 g plátano
Pasos Dulce con uva blanca
Para preparar este dulce se puede usar tanto uva blanca como uva negra, con o sin semillas. Yo he usado uva blanca sin semillas ya que me regalaron una caja y no podía dejar que se echara a perder. Comienza a separar todas las bayas hasta alcanzar el peso indicado arriba.
Lava las bayas y sécalas bien, divídelas por la mitad y quita las semillas si las hay. Pon las bayas en un bol con el licor, mezcla suavemente y deja a un lado.
En un bol, monta los huevos con el azúcar, vierte el mantequilla derretida tibia en forma de hilo mientras sigues mezclando. Si deseas, puedes sustituir la mantequilla por aceite de girasol. Agrega al compuesto también 1 cucharadita de esencia de vainilla y el plátano cortado en pequeños trozos.
Añade poco a poco la harina y la levadura tamizadas, continuando a mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien amalgamados entre sí.
Vierte las bayas de uva en el compuesto junto con su líquido, ahora abandona las batidoras eléctricas y mezcla con una espátula o una cuchara de madera.
Unta con mantequilla y harina un molde de 24/26 cm, o cúbrelo con papel de horno, yo he usado una bandeja rectangular así que una vez listo puedo cortarlo en piezas cuadradas o rectangulares.
Hornea en horno precalentado a 180° y deja cocer durante unos 40 minutos. Haz la prueba del palillo, si sale muy húmedo, deja el dulce un poco más. Sácalo del horno una vez cocido, déjalo enfriar antes de servirlo en la mesa.
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