¿Buscas un dulce para el desayuno o la merienda? Aquí tienes el dulce de mandarinas. Una receta fácil y suave, se usa tanto la cáscara como el jugo. Una preparación simple y por lo tanto perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Si tienes prisa, puedes usar las batidoras eléctricas, de lo contrario puedes usar un simple batidor de cocina. Dado que las mandarinas se usan con la piel, lo ideal sería encontrar mandarinas orgánicas. Se conserva por un par de días cerrado en un molde para tartas.
Antes de ver juntos cómo preparar este dulce de mandarinas, os dejo algunas otras ideas para realizar para vuestro desayuno.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes Dulce de mandarinas
- 2 huevos (temperatura ambiente)
- 150 g azúcar
- 2 mandarinas (no tratada)
- 50 g mantequilla
- 150 g leche
- 250 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal fina
Herramientas dulce de mandarinas
- Batidora
- Molde para tartas
Pasos Dulce de mandarinas
Antes que nada, prepara los ingredientes, tanto la mantequilla como los huevos deben estar a temperatura ambiente. En una licuadora coloca las mandarinas en trozos, quitando los posibles huesos. Activa a la máxima velocidad y licua todo muy bien.
Monta los huevos con el azúcar y la pizca de sal, utilizando una batidora eléctrica o una planetaria.
Añade las mandarinas licuadas y mezcla todo.
Incorpora ahora la mantequilla, que debe estar blanda, y la leche. Continúa batiendo a baja velocidad.
Es momento de añadir la harina tamizada con la levadura. Sigue mezclando hasta obtener una masa sin grumos.
Forra un molde de 22 cm con papel de horno y vierte dentro la mezcla. Hornea en horno ya caliente a 170° y deja cocinar por 35/40 minutos. Realiza siempre la prueba del palillo antes de sacar del horno.
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Saca el pastel de mandarinas y deja enfriar antes de desmoldar. Una vez frío, espolvorea con azúcar glas y listo para servir.
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