Cuando prepares estas Galletas de manzana y pasas, el aroma invadirá no solo tu cocina sino toda la casa. Estas galletas son realmente ligeras y fáciles de preparar, perfectas para el desayuno o la merienda de todos los días. Es una receta que requiere pocos ingredientes y pocos pasos. ¿Estás listo para amasar? Entonces procedamos.
Aquí tienes otras ideas para un dulce para el desayuno con manzanas y no:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: dependiendo del tamaño, a mí me salieron 20
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Galletas de manzana y pasas
- 100 g harina 00
- 60 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 60 g azúcar
- 2 manzanas (pequeñas o 1 grande)
- 50 g fécula de patata
- 1 cucharadita levadura en polvo para pasteles
- 30 g pasas
- 1 huevo
- 1 pizca canela en polvo
Pasos Galletas de manzana y pasas
Para comenzar la preparación de estas galletas, pon las pasas en remojo en agua caliente y asegúrate de que la mantequilla esté bastante blanda, así que te recomiendo sacarla del frigorífico con antelación. Una vez comprobado que la mantequilla está bastante blanda, bátela con el azúcar en un bol utilizando unas batidoras eléctricas.
Añade el huevo a la mantequilla y continúa batiendo, agrega la harina tamizada, poco a poco, la fécula de patata y la levadura. Continúa mezclando todos los ingredientes.
Corta la manzana en pequeños cubos y sumérgelos con una pizca de canela (opcional), luego escurre y seca las pasas y añádelas al compuesto. Mezcla ahora con una espátula.
Forra una bandeja de horno con papel de hornear y con una cuchara toma un poco de la mezcla y colócala en la bandeja, separando las bolitas entre sí. Yo usé el porcionador de helado.
Hornea en horno precalentado a 170° y deja cocer las Galletas de manzana y pasas durante unos 20/25 minutos, siempre ajustándote a tu horno. La duración depende también del tamaño de las galletas.
Una vez cocidas, déjalas enfriar antes de trasladarlas a un plato de servir. Espolvoréalas con azúcar glas y sírvelas inmediatamente.
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