Estas hamburguesas de pollo y verduras en freidora de aire son facilísimas de preparar y de cocinar. Una idea deliciosa que gustará a todos. Para esta receta necesitas pocos y simples ingredientes. Para cocinarlas utilizaremos la freidora de aire, para una cocción saludable (ya que usaremos muy poco aceite) y muy rápida. Veamos juntos cómo realizar esta sencilla y rápida receta. Os dejo otras recetas con pechuga de pollo para probar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Hamburguesa de pollo y verduras en freidora de aire
- 600 g pechuga de pollo
- 400 g calabacines
- 1 zanahoria
- 1 patata (pequeña)
- 1/2 ajo
- 3 cucharadas queso parmesano rallado
- 50 g pan rallado (más para empanizar)
- 1 huevo
- sal (y pimienta)
- c.s. hierbas aromáticas
Herramientas Hamburguesa de pollo y verduras en freidora de aire
- Freidora
- Bol
Pasos Hamburguesa de pollo y verduras en freidora de aire
Primero ocupaos de las verduras. Cortad las puntas de los calabacines y con un rallador de agujeros grandes, ralladlos. Limpiad tanto la zanahoria como la patata y haced lo mismo.
Colocadlas en un bol y añadid un poco de sal, mezclad y dejad reposar durante 10 minutos.
En un robot de cocina, triturad la pechuga de pollo cortada en trozos pequeños y el ajo. Transferid la carne a un bol grande y añadid una pizca de sal, el parmesano y dad una primera mezclada.
Tomad ahora las verduras y antes de añadirlas al bol, exprimidlas para eliminar el exceso de agua.
Añadid el huevo, algunas hierbas aromáticas y especias a vuestro gusto (yo añadí perejil, orégano y pimentón) mezclad bien hasta obtener una mezcla homogénea no demasiado dura ni demasiado blanda.
Para crear las hamburguesas, tomad un cortapastas de unos 8-10 cm y llenadlo, si no lo tenéis, haced como yo, dejad reposar la mezcla en la nevera durante al menos 15 minutos, luego con una cuchara tomad un poco de mezcla, formad una albóndiga que luego aplastaréis ligeramente dando la forma de hamburguesas.
Pasad ahora las hamburguesas por el pan rallado y luego transferidlas a la cesta de la freidora de aire, directamente en la rejilla. Una ligera rociada de aceite evo spray y dejad cocer a 190 grados durante unos 15-17 minutos dándoles la vuelta a mitad de cocción.
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Una vez cocidas, podéis añadir unas rodajas de mozzarella, dejad las hamburguesas unos minutos más en la freidora y luego servidlas sobre un lecho de ensalada.
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