Pasos Licor de menta

• Recoge las hojitas de menta piperita, lávalas bien en agua, luego escúrrelas y sécalas con un paño, ligeramente para quitar el exceso de agua.

  

• Ahora pon las hojas en un frasco y cúbrelas con el litro de alcohol puro (lo puedes encontrar en tu supermercado en la sección de licores). Añade también las semillas de anís. Cierra con la tapa y deja en la despensa.

  Agita el frasco una vez al día. Deja macerar durante una semana amplia.

• Transcurrido el tiempo de maceración, prepara una cacerola, vierte el agua fría y el azúcar, deja que el azúcar se disuelva y, cuando empiece a hervir, apaga y deja enfriar.

• Añade este jarabe en el frasco donde han macerado las hojas de menta, remueve y luego filtra usando un embudo adecuado. Lo encuentras arriba en las herramientas. Si no tienes tiempo de comprar el embudo, también puedes usar un par de gasas para retener tanto las hojas como las semillas.

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• Una vez filtrado, puedes embotellar. Deja que repose un par de meses antes de probarlo y de que lo prueben tus amigos. Seguro que te pedirán la receta para poder hacerlo también ellos en casa.

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