Hoy he preparado los Marshmallow de arándanos. Es un dulce reinventado con fruta y queso, en esta receta usé ricotta y como fruta los arándanos. Pero si quieres, puedes sustituir la fruta por fresas o incluso por frutos del bosque. Es un dulce fácil de realizar y la próxima vez tendré que hacer el doble porque se acabaron en un momento.
Te aconsejo probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Marshmallow de arándanos
- 300 g ricotta
- 120 g azúcar
- 120 g leche
- 300 g arándanos
- 15 g gelatina en hojas
- 1 cucharadita esencia de vainilla (opcional)
Herramientas Marshmallow de arándanos
- Batidora
- Espátula de cocina
- Molde
Paso a Paso Marshmallow de arándanos
Este es un dulce realmente muy bueno, fresco y ligero. Se puede realizar con cualquier tipo de fruta pero con los frutos del bosque, los arándanos o las fresas es realmente estupendo. Así que, si quieres realizarlo, elige la fruta que más te guste. Yo hoy he usado los arándanos.
Lo primero que hay que hacer es calentar ligeramente la leche y disolver las hojas de gelatina. Remueve hasta obtener una mezcla sin grumos. Luego, déjalo a un lado.
En un bol, vierte la ricotta con el azúcar, la esencia de vainilla y los arándanos. Con una batidora de mano, comienza a mezclar todo.
Ahora añade la leche donde has disuelto las hojas de gelatina y sigue mezclando para integrar bien todo.
Forra un molde con film transparente y vierte dentro la mezcla. Colócalo en la nevera por al menos 4 horas; la mezcla debe endurecerse, así que comprueba si es necesario dejarlo más tiempo en la nevera.
-
Cuando el dulce esté bien firme, dale la vuelta en una tabla de cortar, quita el film y corta en cuadrados. Ahora puedes pasarlos por azúcar glas o por harina de coco, o como yo, dejarlos al natural y servirlos con una fruta encima.
Si te gustaría seguirme también en Facebook haciendo clic El recetario de las vergare y deja tu me gusta. Te espero …Ivana
También me puedes encontrar en Instagram y en Pinterest
Si esta receta te ha gustado, haz clic en las estrellas que encuentras abajo. Para dar la máxima calificación, haz clic directamente en la última estrella. Tu valoración es muy importante para mí. Gracias.
Vuelve a la INICIO para leer todas las demás recetas
