Los muffin de moras son unos pequeños pastelitos esponjosos que se preparan en poquísimos minutos. Son un clásico de la repostería estadounidense, ideales para un desayuno en familia o como merienda. Las moras se pueden sustituir por otro tipo de fruta del bosque, como arándanos o frambuesas. Si no tienes moras frescas, puedes usar congeladas. Veamos entonces cómo preparar estos deliciosos muffin de moras.
Muffin para probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 muffin
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Muffin de moras
- 200 g moras
- 2 huevos
- 160 g azúcar
- 90 g aceite de girasol
- 150 g leche
- 250 g harina 00
- 8 g levadura en polvo para postres
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 pizca sal fina
Herramientas Muffin de moras
- Batidora
Pasos Muffin de moras
Preparar estos pastelitos es muy fácil y divertido y no se requieren grandes habilidades en la cocina. Una vez cocidos, verás que desaparecerán en un santiamén. Prepara todos los ingredientes y póngase manos a la obra.
En un bol rompe los huevos, agrega una pizca de sal y el azúcar y bate ayudándote con unas varillas eléctricas.
Añade el aceite de girasol en hilo y luego la leche, y bate de nuevo a baja velocidad.
Vierte la harina y la levadura en polvo para postres, mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
En este punto añade las moras y, con una espátula, mezcla delicadamente la masa.
Transfiere la mezcla a los moldes, tratando de llenarlos aproximadamente tres cuartas partes. Hornea en horno ventilado a 170° durante unos 25 minutos. Ajústate siempre a tu horno.
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Una vez cocidos, déjalos enfriar un poco y luego decora con azúcar glas antes de servirlos en la mesa.
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