Pasos Plumcake a la naranja

• Lava la naranja y sécala. Elimina los dos extremos y córtala en trozos con toda la piel, eliminando las semillas si las hay.

  

• Vierte la naranja en una licuadora y licúa hasta obtener una crema densa, resérvala.

• En un bol, bate los huevos con el azúcar usando las batidoras eléctricas durante un par de minutos, o si tienes una batidora de pie, úsala. La mezcla debe volverse clara y blanquecina.

• Continuando con la licuadora, agrega el aceite de semillas, la pulpa de naranja y finalmente la harina y la levadura tamizadas.

  Forra un molde con papel de horno (yo he usado un molde de plumcake de 30 x 11 cm ) vierte la mezcla dentro y hornea en horno a 180° durante unos 40/45 minutos en la rejilla media del horno. Ajusta siempre según tu horno. Antes de sacar el dulce del horno, haz siempre la prueba del palillo para asegurarte de que esté cocido también por dentro. Deja enfriar y luego sácalo del molde.

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• Mientras tu dulce se enfría, prepara el glaseado poniendo el azúcar glas tamizado en un bol y el zumo de naranja y mezcla. La salsa debe ser espesa pero fluida. Distribuye el glaseado con una cuchara sobre la superficie del pan de naranja y déjalo secar. Poco a poco se absorberá, en ese momento puedes servirlo en la mesa.

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