El plumcake al café es un dulce suave y aromático, rápido de preparar para el desayuno o la merienda de toda la familia. Para mí, este tipo de dulce es muy práctico, se mantiene suave varios días y es fácil de cortar. Como ya he dicho, es suave, y esto se debe a la presencia del yogur. Podéis usar el natural o, para darle más sabor al dulce, el de café. Para el café la elección es amplia, podéis escoger el café normal (el de la moka), los cafés en cápsulas, el café descafeinado o el café soluble. Estoy segura de que os conquistará al primer bocado. Probad ya este plumcake al café, ¡un dulce que hará felices a todos!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes Plumcake al café
- 200 g harina 00
- 100 g azúcar
- 100 g yogur natural blanco (o de café o yogur griego)
- 80 g aceite de girasol
- 50 g leche
- 1 huevo
- 15 g café soluble (también descafeinado)
- 8 g levadura en polvo para dulces
Pasos Plumcake al café
Comenzad por forrar con papel de horno o untar con mantequilla y enharinar un molde para plumcake de 18/20 cm, y encended el horno a 180 grados. Preparad todos los ingredientes en la superficie de trabajo para tenerlos todos a mano. Calentad la leche y disolved el café soluble removiendo con una cucharilla.
Batid los huevos con el azúcar, usando las varillas eléctricas, hasta que estén blancos y espumosos. Luego añadid el aceite en hilo, el yogur y después la leche con el café. Mezclad, verted poco a poco la harina y la levadura, mezclando con las varillas eléctricas.
Verted la mezcla en el molde para plumcake, hornead a 180° ventilado durante unos 40 minutos. Si la superficie tiende a oscurecerse, cubrid con una hoja de aluminio o papel de horno. Cada horno es diferente, así que el tiempo de cocción podría variar un poco. Haced siempre la prueba del palillo antes de sacar del horno.
-
Dejad enfriar completamente el plumcake al café antes de desmoldarlo, y aquí está listo: un ligero espolvoreado de azúcar glas y buen provecho.
Este dulce se conserva envuelto en film transparente o bajo una campana de vidrio incluso durante dos o tres días.
Si te apetece, sígueme también en Facebook haciendo clic en Il ricettario delle vergare y deja tu me gusta. Te espero, Ivana.
Me encuentras también en Instagram y en Pinterest.
Si te ha gustado esta receta, haz clic en las estrellas que encuentras aquí abajo; para dar la máxima puntuación, haz clic directamente en la última estrella. Tu valoración es muy importante para mí. Gracias.
Vuelve a la HOME para leer todas las otras recetas.
Banner seco
