El Plumcake de plátano y pasas es el dulce perfecto para el desayuno de toda la familia. Indicado también para la merienda de los más pequeños y no solo. Fácil y rápido de realizar, está listo en muy poco tiempo. Cuando tengo ganas de dulce y tengo plátanos demasiado maduros, este es el dulce que prefiero hacer. ¿Qué te parece si vamos a preparar este dulce?
Te dejo a continuación otras recetas perfectas para tu desayuno:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 molde de 26/28 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Plumcake de plátano y pasas
- 130 g harina 00
- 70 g azúcar
- 40 g mantequilla (blanda)
- 125 g leche
- 100 g plátano (maduro)
- 1 huevo
- 1/2 sobre levadura en polvo para postres
- 50 g pasas sultanas
Pasos Plumcake de plátano y pasas
Cuando decidas hacer este dulce, saca a tiempo la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente. Remoja también las pasas en agua tibia. Cuando la mantequilla esté blanda, con un tenedor mézclala con el azúcar; si quieres acelerar, puedes hacerlo con varillas eléctricas.
Aplasta el plátano maduro con un tenedor y agrégalo a la mezcla de mantequilla y azúcar. Comienza a batir, luego, después de unos minutos, añade el huevo, añade la leche lentamente y poco a poco también la harina tamizada con la levadura. Continúa batiendo para mezclar bien todos los ingredientes.
Toma las pasas escurridas y bien secas, enharínalas ligeramente y agrégalas a la mezcla, mezcla con una espátula o una cuchara de madera.
Forra el molde de plumcake con papel de horno o también puedes engrasarlo y enharinarlo, tú eliges. Vierte la mezcla en el molde y hornea a 170° durante unos 50/55 minutos. Ajusta siempre con tu horno, al final del tiempo haz la prueba del palillo antes de desmoldar.
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Una vez cocido, desmóldalo y déjalo enfriar muy bien, luego transfiérelo a una bandeja, ahora está listo para ser servido.
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