El Plumcake de plátano y pasas es el dulce perfecto para el desayuno de toda la familia. También indicado para la merienda de los más pequeños y no solo. Fácil y rápido de hacer, está listo en muy poco tiempo. Cuando tengo ganas de algo dulce y tengo plátanos demasiado maduros, este es el dulce que prefiero hacer. ¿Qué te parece si preparamos este dulce?
Te dejo a continuación otras recetas perfectas para tu desayuno:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 molde de 26/28 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Plumcake de plátano y pasas
- 130 g harina 00
- 70 g azúcar
- 40 g mantequilla (blanda)
- 125 g leche
- 100 g plátano (maduro)
- 1 huevo
- 1/2 sobre levadura en polvo para postres
- 50 g pasas sultanas
Pasos Plumcake de plátano y pasas
Cuando decidas hacer este dulce, saca la mantequilla con antelación para que esté a temperatura ambiente. Pon también las pasas en remojo en agua tibia. Cuando la mantequilla esté blanda, trabájala con un tenedor junto con el azúcar, si quieres acelerar puedes hacerlo con batidoras eléctricas.
Aplasta el plátano maduro con un tenedor y añádelo a la mezcla de mantequilla y azúcar y comienza a batir, luego de unos minutos añade la leche poco a poco y también la harina tamizada con la levadura. Sigue batiendo para mezclar bien todos los ingredientes.
Toma las pasas escurridas y bien secas, enharínalas ligeramente y únelas a la mezcla, mezcla con una espátula o una cuchara de madera.
Forra el molde de plumcake con papel de horno o también puedes enmantequillarlo y enharinarlo, elige tú. Vierte la mezcla en el molde y hornea a 170° durante unos 50/55 minutos. Siempre ajústate con tu horno, al terminar el tiempo haz la prueba del palillo antes de sacar del horno.
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Una vez cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar muy bien, luego transfiérelo a una bandeja, ahora está listo para ser servido.
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