Y como es habitual en mí, aquí estoy para recomendarte una receta muy fácil para el desayuno: el Plumcake de yogur bicolor. Un bizcocho esponjoso, sabroso y también bonito de ver. Es uno de los dulces que más me gusta para el desayuno. Es perfecto con el cappuccino o con una taza de té. Una rodaja también viene bien a media tarde para la merienda. En resumen, es bueno en cualquier momento del día.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Plumcake de yogur bicolor
- 3 huevos
- 1 tarro yogur natural
- 1 tarro aceite de girasol
- 2 tarros azúcar
- 3 tarros harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 1 cucharada cacao amargo en polvo
Herramientas Plumcake de yogur bicolor
- Bol
- Batidora
- Molde
Pasos Plumcake de yogur bicolor
Para la preparación de este bizcocho, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, así que sácalos del frigorífico un poco antes. Las dimensiones del molde utilizado son: 29 cm de largo x 6 cm de alto x 10 cm de ancho, pero también puedes usar moldes más pequeños y hacer dos.
Con la ayuda de una batidora eléctrica, o si tienes una amasadora, usa esta, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Luego añade el aceite de girasol en hilo y continúa batiendo, luego añade el yogur y mezcla de nuevo a baja velocidad.
Incorpora poco a poco la harina que habrás tamizado junto con la levadura y mezcla hasta que todo esté bien integrado.
Forra el molde con papel de horno y vierte la mezcla dejando al menos tres cucharadas en el bol. Vierte el cacao y remueve con la batidora, luego enciéndela y bate hasta obtener una mezcla sin grumos. Si queda demasiado denso, añade una cucharada de leche.
Deja caer la mezcla sobre la masa blanca sin seguir una línea recta.
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Hornea en horno precalentado a 170°, en modo estático, durante unos 35/40 minutos. Siempre realiza la prueba del palillo para verificar la cocción, que puede variar de un horno a otro. Desmolda y deja enfriar antes de servir. Este bizcocho se conserva esponjoso durante 3-4 días.
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