Si estás pensando en el dulce para el desayuno, aquí tienes el Plumcake de yogur y cacao . Un dulce ligero, esponjoso y bicolor. Para este dulce se necesitan pocos y sencillos ingredientes que generalmente tienes en casa. Huevos, harina, aceite, cacao y yogur. Para este último ingrediente, yo he usado yogur griego (solamente porque me había sobrado de un dulce anterior, tú puedes usar el yogur que tengas. También puedes enriquecerlo con chispas de chocolate o almendras trituradas.
Si te gustan los plumcakes, aquí tienes otras propuestas para probar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: molde para plumcake cm 29x6x10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Plumcake de yogur y cacao bicolor
- 3 huevos
- 190 g azúcar
- 230 g harina 0
- 20 g cacao amargo en polvo
- 200 g yogur griego (sin lactosa para intolerantes)
- 70 g aceite de girasol
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
Pasos yogur y cacao bicolor
Después de preparar todos los ingredientes, vierte en un bol el azúcar con los huevos, toma unas varillas eléctricas y bátelos hasta que estén bien espumosos y clareados (tomará alrededor de 5 o 6 minutos).
Vierte ahora el aceite y continúa batiendo, luego añade el yogur, la harina tamizada con la levadura y bate hasta que los ingredientes estén bien mezclados entre sí.
Ahora pon la mitad de la mezcla en otro bol y añade el cacao. Con las mismas varillas pero a baja velocidad comienza a mezclar. La mezcla resultará compacta, te recomiendo añadir una cucharada de agua para los intolerantes, de leche para quienes no lo sean.
Forra el molde de plumcake con papel de horno, luego vierte primero un poco de mezcla clara y después un poco de la oscura, continúa así hasta agotar las mezclas. Si deseas, puedes usar moldes más pequeños y hacer dos.
>Ahora, con los dientes de un tenedor, comienza a hacer círculos formando así dibujos en la superficie.
Es el momento de hornear tu dulce. La temperatura del horno debe estar a 170°, una vez horneado el dulce, deja cocer durante unos 35 minutos. Ajústate siempre a tu horno. Antes de desmoldar, haz la prueba del palillo, debe salir seco.
Deja enfriar, si te gusta puedes también espolvorearlo con azúcar glas.
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