Rosca de fresas y nata es un dulce muy suave sin mantequilla con nata en el batido. fácil de hacer. Una rosca con muchos trozos de fresas dentro y fuera. Un sabor y aroma fabuloso. Un dulce para disfrutar en el desayuno y en cualquier momento del día.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes Rosca de fresas y nata
- 3 huevos
- 280 g harina 00
- 150 g azúcar
- 200 g nata fresca líquida
- 200 g fresas (peso limpio)
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- c.s. cáscara de limón (rallada)
- 40 ml aceite de semillas de girasol
Herramientas
- Cuenco
- Batidora
- Molde para rosca
- Espátula
Pasos Rosca de fresas y nata
Antes de empezar la preparación del dulce, saca la nata de la nevera al menos 30 minutos antes; mientras tanto, corta en pequeños trozos las fresas, ponlas en un cuenco con el jugo de limón y una cucharadita de azúcar y mezcla. Reserva.
En un cuenco, monta los huevos con el azúcar con una batidora eléctrica a máxima velocidad durante unos diez minutos, luego vierte poco a poco el aceite de semillas y la nata. (Si no tienes nata líquida, puedes usar la de cocina, el resultado será excelente igualmente).
Reduce la velocidad de las varillas y sigue batiendo para que todos los ingredientes se mezclen bien. Añade la harina, la levadura y el jugo de las fresas que se habrá formado en el cuenco. Remueve con una espátula.
Añade la mitad de las fresas cortadas y remueve con cuidado. Unta con aceite y espolvorea con harina un molde para roscas y llénalo con la mezcla. Coloca encima las fresas restantes y hornéalo en un horno precalentado a 170°C durante 40 minutos. Ajusta siempre según tu horno.
Antes de sacarla del horno, haz siempre la prueba del palillo. Déjala enfriar completamente antes de sacarla del molde. Si te gusta, también puedes espolvorearla con azúcar glas.
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