La rosca de plátano y manzanas es un dulce suave y delicioso. La receta es una variante del clásico pastel de manzana con un pequeño cambio, la adición del plátano que hace que este dulce sea húmedo y aromático. Ideal para el desayuno o también para la merienda. Incluso en vacaciones un buen y saludable desayuno es imprescindible. A continuación os dejo otras recetas para el desayuno.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Rosca de plátano y manzanas
- 250 g harina 00
- 250 g nata líquida (para los dulces fresca)
- 3 huevos
- 170 g azúcar
- 50 g aceite de semillas de girasol
- 1 plátano
- 1 manzana
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- corteza de limón (rallada)
Herramientas
- Varillas
- Molde
- Tabla de cortar
Pasos Rosca de plátano y manzanas
Primero pela la manzana y quítale el corazón, si tienes una manzana pequeña usa dos. Córtala en dados y colócala en un bol con algunas gotas de limón y una cucharadita de azúcar. Reservar.
En un bol grande bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos y claros. Añade la corteza rallada del limón, la nata líquida y el aceite de semillas.
Toma el plátano y bátelo o aplástalo con un tenedor hasta hacerlo puré, luego incorpóralo a la masa y bate para mezclar los ingredientes.
Vierte la harina tamizada con la levadura y mezcla de nuevo.
Engrasa y enharina un molde de torta de 22 cm, vierte dentro la mezcla, toma los cubos de manzana y distribúyelos por toda la superficie.
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Hornea a 180° y cocina durante unos 40 minutos. Haz la prueba del palillo al final de la cocción para verificar si el dulce está listo, si el palillo sale húmedo, deja cocinar el pastel un poco más; si sale seco, puedes sacarlo del horno.
Déjala enfriar bien, luego retírala cuidadosamente del molde, voltéala en un plato para tartas y si quieres, también puedes espolvorearla con azúcar glas, ¡y buen desayuno! Hasta la próxima receta.
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