El strudel relleno de espinacas y queso es una receta rapidísima, sabrosa y muy fácil de preparar. Es una excelente receta «salva-cena» que se puede preparar incluso en el último momento. Se puede preparar también con antelación, mantener en la nevera cubierto con film alimentario y cocer poco antes de servirlo. En esta ocasión lo he rellenado solamente con espinacas y lonchas de queso, pero si tenéis embutidos que están en la nevera podéis añadirlos y hacer este Strudel aún más sabroso. Veamos, por tanto, juntos cómo prepararlo.
Probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Strudel con espinacas y queso
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 250 g espinacas, cocidas, hervidas
- 150 g fontina (en lonchas)
- 3 cucharaditas semillas de sésamo (o de girasol u otro tipo)
- c.s. sal
- 1 yema
- 1 cucharadita leche
Herramientas Strudel con espinacas y queso
- Papel de horno
- Bandeja de horno
- Pincel
Pasos Strudel con espinacas y queso
Lava bien las espinacas, si usas las de bolsa colócalas directamente en una cacerola, tapa la olla con la tapa y deja cocer a fuego bajo durante unos 5 minutos. Apenas estén marchitas añade una pizca de sal, remueve de nuevo, escúrrelas y estrújalas muy bien. Tienen que perder toda el agua. Déjalas enfriar.
Desenrolla el hojaldre. Dobla el hojaldre en tres (en el lado largo) de manera que se divida el espacio en 3 rectángulos, no hagas demasiada presión, luego ábrelo de nuevo.
Coloca en el centro las espinacas, luego el queso en lonchas sobre la verdura cubriéndola por completo. Como se decía arriba, si tienes jamón cocido, mortadela o salami puedes añadirlo.
Corta ahora en tiras perpendiculares al relleno las dos partes externas del hojaldre y trénzalas de modo que cubras todo el relleno.
Pinta la superficie con la yema batida con la leche, añade las semillas que más te gusten.
Deja cocer en horno precalentado a 180° durante 25 minutos o hasta que la superficie haya alcanzado un color dorado. Se puede servir tanto caliente como frío. Puedes sustituir las espinacas frescas por las congeladas.
Si te apetece sígueme también en Facebook haciendo clic en El recetario de las vergare Te espero….Ivana
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