Debes probar esta tarta de manzana sin lactosa, a mí me gusta porque es facilísima y rápida de preparar. Es ligera porque pongo aceite en lugar de mantequilla y en lugar de leche pongo agua, es muy esponjosa, ligeramente húmeda y perfumada. Ideal para el desayuno y la merienda. Para hacerla aún más apetecible, puedes añadir almendras, pasas o pepitas de chocolate, pero incluso simple es deliciosa. Un mimo perfecto para cualquier momento del día.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Tarta de manzana sin lactosa
- 3 huevos (temperatura ambiente)
- 150 g azúcar
- 50 g aceite de girasol
- 110 g agua (temperatura ambiente)
- 140 g harina 00
- 1/2 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 700 g manzanas
- cáscara de limón (rallada)
- canela en polvo
Utensilios Tarta de manzana sin lactosa
- Batidora eléctrica
- Molde
- Horno
- Mandolina
Pasos Tarta de manzana sin lactosa
Para este dulce he usado un molde desmontable de 24 cm de diámetro, pero también puedes usar uno de 26 cm: quedará un poco más baja. Comienza pelando las manzanas y, con la ayuda de una mandolina, córtalas en rodajas y colócalas en un bol grande. Riégalas con el zumo de limón para que no se oscurezcan.
En un bol, bate con las batidoras eléctricas los huevos con el azúcar. Añade la cáscara de limón rallada, el aceite de girasol y sigue batiendo.
Vierte el agua en un hilo continuo mientras sigues batiendo. Ahora añade la harina tamizada con la levadura y la canela, y mezcla bien para incorporar los ingredientes.
Sumerge las manzanas en la mezcla y, con una espátula, revuelve suavemente. Cubre el molde con papel de horno y vierte la mezcla dentro. Nivela e introduce en el horno a 170° y deja cocinar durante unos 50 minutos. Ajusta siempre con tu horno.
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Una vez cocida, déjala enfriar y, antes de servirla, espolvorea ligeramente con azúcar glas.
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