Hoy, para la cena, he preparado estas deliciosas Tostas con col rizada. Hace varios años que esta verdura se planta en mi huerto, gracias a mi amiga Sandra, que vive en Toscana y me la dio a conocer. Estas tostadas, de hecho, son típicas de esa región. Hacer estas tostas es realmente muy sencillo, es un plato rápido y bajo en calorías, que se puede enriquecer, si se desea, con salchicha, manteca o patatas hervidas. Pero también se pueden servir como plato único para una cena rápida. Si buscas otras ideas para tus aperitivos o cenas rápidas, aquí tienes algunas ideas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4/6
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes Tostas con col rizada
- 400 g col rizada
- 1 diente ajo
- 8 rebanadas pan
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta
- sal
Herramientas Tostas con col rizada
- Sartén
- Bandeja
- Colador
Pasos Tostas con col rizada
Como primer paso lava y limpia la col rizada eliminando la nervadura central de todas las hojas. Cocinar en abundante agua salada, una vez cocida pásala en agua con hielo y escúrrela.
Tuesta las rebanadas de pan en el horno, o utiliza una parrilla o como yo en la estufa de leña. Deja las rebanadas a un lado.
En una sartén vierte un poco de aceite de oliva virgen extra, aplasta o pica finamente un diente de ajo y cuando haya tomado un ligero color añade la col rizada, y déjala sazonar removiendo de vez en cuando. Ajusta de sal, si es necesario, y añade la pimienta. Si deseas las tostas más sabrosas entonces sustituye la pimienta por una pizca de guindilla.
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Toma las rebanadas de pan, coloca la col sobre las tostas y sirve con un chorro de aceite crudo, aún caliente.
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